Empanadas: määratlus ja teave

Määratlus

Empanadas on täidisega saiakesed, mis on Lõuna-Ameerikas väga populaarsed. Empanadas jõudis tõenäoliselt hispaanlastele Lõuna-Ameerikasse, kuid nad võtsid kiiresti uue maailmaga oma eripärase stiili ja maitse. Lõuna-Ameerika empanadas on sageli veidi magusat taigna (mõnikord isegi piserdatud pulbristatud suhkruga), mis toimib täiusliku kontrastiga maitseainete täitmisel.

Uuemate silmade korral võivad empanadad Lõuna-Ameerikast ühesugused olla riigiti, kuid igas piirkonnas on erinevusi.

Enamikus riikides on põhiline veiseliha empanada ja kana versioon. Ham ja juust, kartulid, paprikad, köögiviljad, mereannid, peopesa südamed, troopilised puuviljad; Ükskõik, mis konkreetses piirkonnas on saadaval ja populaarne, kuvatakse tavaliselt kohalikes empanadades.

Empanadas on pakutav tainas, mis kipub täitma maitset ja muudab need veelgi maitsvat päeva pärast seda, kui need on küpsetatud. Tainas on vähem kihiline kui koorik, ja see on väga lihtne valmistada. Empanadas soojendatakse mikrolaineahjus hästi, ilma et kaotaks oma tekstuuri.

Empanadasid saab küpsetada või praadida. Need on tavaliselt toidust piisavalt suured, kuid neid saab ka väikesteks, söögiisu suurusega versiooniks.

Tuntud ka kui: empadas, empadinhas (Brasiilia), salteñas (Boliivia)

Loe rohkem empanadast ja leiate empanada tainas ja täidis palju retsepte siit:

Lõuna-Ameerika Empanada Retseptid

Kuidas Empanadasid täita ja kujundada