Tänu välgustatava lõhevärvi ja siidise tekstuuriga saab tavaliselt lindude suurim tähelepanu . Aga kui te pole proovinud valge salatit, siis jätate väärtuslikuks üleminekuks mitte ainult koogikestele, vaid ka kõike, mis pärineb häid või kreekeritelt crudités'ile. Selle tagasihoidliku väljanägemisega väidetakse, et rikkaliku suitsune maitse on segatud selleriga ja värske tillukese äärega maitsega ning vihjega sidrunist. See on kiire ja lihtne ka teha - sobib ideaalselt siis, kui soovite lihtsat, kuid keerukat tuunisaali uuendatud versiooni.
Kust suitsutatud valgefish leida: Bageli poed ja juudi delis kannavad tihti valge kala, nagu ka mõned supermarketid, kalamängijad ja laoplatsid nagu Costco või BJ-d. Brooklynil põhinev Acme suitsutatud kala on oma veebisaidil abivalmis poe leidja, mis aitab teil leida oma kosher-sertifitseeritud valge kala.
Kosher Staatus: Pareve, Passover
Mida vajate
- 2 £ suitsutatud valge (tervik või filee)
- 1/3 tassi majoneesi (vajadusel lisa)
- 2 varred seller (peenelt hakitud)
- 1/4 tassi värsket tilli (peeneks hakitud)
- 2 spl sidrunimahla (värskelt pressitud)
Kuidas seda teha
- Eemaldage nahk valgest kaljast (see tõuseb kergelt). Kasutage puhtaid sõrme või kahvlit, et tõmmata kalad luudest välja. Kanna kala keskmise suurusega kaussi. Kasutage kahvlit, et purustada valge kala väiksemateks tükkideks, eemaldades kõik leitud väikesed luud.
- Lisage 1/3 tassi majoneesi, sellerit, tilli ja sidrunimahla ning segage hästi. Soovi korral maitske ja kohandage maitseaineid, lisades majoneesi, kui eelisite kooreema tekstuuri või kergema maitsega.
Retsept Variatsioonid:
Kohandage oma valge salat koos kõigi nende koostisosade vahetustega:
- Proovige tilli asemel värskeid koorikloomi või petersleid või vali kõigi kolme segu.
- Pisut hammustust lisage peeneks hakitud punane sibul.
- Siledamal, levinumal salatil eemaldage seller ja suurendage majoneesi. Sega väga hästi, et kala jaotada väiksemateks tükkideks.
- Täiendavaks sidrunimaitseks lisage koos sidrunimahlaga natuke peeneks riivitud ahnust .
- Piimatoitude jaoks proovige pool või kogu majoneesi asendada hapukoorega.
Kuidas teenida:
Einestamiseks: kas fantastiliste pruunide või igapäevase tööpäeva toidudena on valgevilja salat looduslikult sobiv: serveerige seda salatite, tomati ja punase sibulaga, lisaks omletele, rätikuga või pannige see mähkimiseks kurk, tomati, porgandi ja / või paprika.
Tasuna või hors d'ouuvres: Whitefish salat teeb suurepäraseid piletihindu. Paku seda kreekeritele, röstimispunktidele või blinidele või küpsetusplaatidele. Või lusikad seda kurgi või redis viiludeks või poolkõrval kirsstomatitega. Paneeritud söögi ajal proovige seda lõhnastatud avokaado viilude salataga ja viige välja greipfruudi või oranžid lõigud .
Paasoostöö tabelis:
Kui teete seda kosher-for-Passover majoneesi jaoks, siis see valge salat teeb suurepärase võimaluse lõuna-ja lõunasöögi ajal. Serveeri see matzo või Passover rullides . Või täiesti gluteenivabade valikute puhul paki see salati lehtedesse või rulli üles õhukesteks kurgi ribadeks ( kasutage mandoliini või köögiviljamahtu, et teha pikisuunalisi viilu), à la sushi rullides.