01 06
Kuidas tsitrusviljade lõik: lõika lõpeb
Lõika lõpeb. Molly Watson Käsitsi apelsinide koorimine ja sektsioonide tõmbamine on hea, kui nad söövad neid käest välja, kuid kui võtate puuviljasalatite, tartude või muude toitude tsitrusvilju, siis soovid tavaliselt kibuvitsa ja kooriku põhjalikumat eemaldamist (need lõigud on nn supremeedid kokad). See lihtne järgnev sammhaaval juhend näitab, kuidas koorida ja lõigata tsitrusvilju nagu pro.
Alustage küpsetest apelsinidest või mandariinidest , greipfruudritest või sidrunitest (siinjuures kasutame apelsini, kuid põhimõte on kõigi tsitrusviljade puhul sama). Kui te tunnete end seikluslikena, võite isegi laimi lõigata supremesse. Otsige tsitrusvilju, mis on oma suuruse järgi kindlad ja tunnevad end raskeks.
Terava nuga abil saate hõlpsasti manipuleerida (st see, mis sobib hästi teie käes - siin on kujutatud 8-tolline kokafi nuga, kuid 6-tolline, konditsioneeritud või puhastav nuga, kui need on teravad, kõik töö hästi), lõigake ära puu otsad. Lõika piisavalt, et paljastada selge puu ring igal otsal.
02 06
Kuidas tsitrusviljade sektsioonist välja lõigata
Lõika välja peal. Molly Watson Püsti puu ühe lõigatud otsaga. Lõigake kooriku ja kooriku lõik, lõigates pealispinda lõikepinnale. Kindlasti eemaldage piisavalt koort, et paljastada puuviljad - see esimene lõigu saab teie juhendiks ülejäänud koorimine.
03 alates 06
Kuidas tsitrusviljade sektsioon: jätka kudede ja pirnide lõikamist
Lõika välja kõik koor. Molly Watson Jätkake kooride eemaldamist puuviljade ümber. Pange tähele, et teid ohverdate mõne puuvilja, et eemaldada koor ja tervet tervikut. Kui te tunnete ambitsioonikat, võite proovida ja lõigata võimalikult koega lähemale.
04 06
Kuidas tsitrusviljade lõikamist: alusta esimese osa lõikamist
Lõika Citrus Supreme. Molly Watson Hoidke kooritud vilja oma käes (üle kausi, et koguda mahlasid, kui soovite). Kasutatakse sama terava nuga, lõigatud ühe puuviljaosa ja membraani vahel, mis eraldab sellest järgmisest sektsioonist puu keskel.
05 06
Kuidas tsitrusviljade lõik: lõigake välja esimene osa
Tsitruse supreemide lõikamine. Molly Watson Lõika sama jaotise teise külje ja teise külje membraani vahel. Järgides mõlema külje membraani, lõigatakse see tingimata nurkadeks puu keskosa suunas, vabastades sektsiooni.
Korda ühe puuvilja kõrval oleva puuvilja lõiguga, lõigates membraani nüüd eemaldatud sektsiooni ja järgmise sektsiooni kõrval. Jätka ülejäänud sektsioonidega. Lõppkokkuvõttes on teie käes mahlane käputäis tsitrusviljadest. Kui soovite, mahlad lõigudesse, kui soovite, ja jätke see ära.
06 06
Kuidas tsitrusviljade sektsiooniks: tsitrusviljad
Citrus Supremes. Molly Watson Nautige lõigatud puuvilju iseendaga, koos teiste tsitrusviljadega, segatud rohelise salatiga või kasutada üksikasjalikumal puuviljasalatil.
Pidage meeles, et see meetod on eriti kasulik, kui jõuate vere apelsinidesse, kuna neid on teistest apelsinitest kergem koorida ja nad näitavad oma hiilgavat värvi kõige paremini, kui neid ei sisalda sibul ja membraan.
Citrus supremes on täiuslik Fennel Orange'i salat, peedi ja apelsini salat või tsitrusviljadega granaatõuna salat.