Apelsinide ja mandariinide tüübid

01 of 12

Talve apelsinide ja mandariinide ilu

Nagu näib, et kogu toodang peab tulema kogu maailmast, levivad ja magusad tsitrusviljad, nagu apelsinid ja tangeriinid, hooajal Põhja-Ameerika soojemates oludes ja toovad toidule talvise dieedi mahlakaks. Novembris hakkavad tsitrusviljad hakkama hooajaks ja enamasti jäävad hooaja lõpuks juuniks.

Mis vahe on apelsinide ja mandariinide vahel?

Mitte palju. Apelsinid ja mandariinid on sama liigi erinevad sordid. Apelsinid on suuremad ja tarter, samas kui mandariinid on reeglina väiksemad ja magusamad. Tangerine-sortide koorimine kipub olema lühem, mistõttu on kergem koorimine.

Oranž ja mandariini põhitõed

Nagu kõigi tsitrusviljade jaoks, otsige apelsine ja mandariini, mis tunnevad oma suuruse raskust ja millel on sordielement, mitte paksem nahk. Hoiustage neid jahedas, kuid mitte jahutatud kohas. Enamik neist on vapustav söömiseks käsikäes, kuid kaaluge neid "elementidega" elegantsema esitlemise jaoks.

02 of 12

Vere apelsinid

Vere apelsinid on tuntud oma sügavpunase viljaliha kohta, kuigi nagu see pilt näitab, võivad nende siseküljed varieeruda nende värvi sügavuses. Väljastpoolt võib või ei pruugi neil olla punane punane nende muul viisil oranžid nahad.

Nad on väiksemad oranžid, üsna magusad ja sobivad kõige paremini puuviljana (mitte mahlana), kui ainult selle ilusa värvusega, nagu see Citrus-salat mündiga.

Vere apelsinid ei ole Põhja-Ameerikas laialt kättesaadavad, kuid neid võib leida erilistel turgudel oma hooajal novembrist märtsini.

03 of 12

Cara Cara apelsinid

Cara Cara apelsinid on imeliselt magusad naba-apelsinid, mis koristatakse Californias detsembrist aprillini. Nende särav oranžid nahad varjavad siseruumides, mis on mahlakad ja sageli vaid veidi roosad, mis muudab need sobilikuks tsitrusviljade salatite jaoks. Nad on madala happesusega ja suurepärase zingy bite taga oma magusus ja neil on väga vähe, kui üldse, seemned.

04 12-st

Clementins (teise nimega Cuties)

Klementiinid (USA-s sageli turustatakse "Cuties" või "Candytes") on väga väikesed apelsinid ja väga sarnased mandariinid oma mee-sarnase magus maitse. Nende väiksus tähendab, et klementiine on kõige paremini söömata. Ma hoian neid kausi nende lühikese novembri-jaanuari hooaja jooksul suupisteid ja pärast õhtusööki kohtleb. Nende tihedad, läikivad oranžid nahad muudavad need ideaalseks kuvamiseks ja juhuslike, söödavate keskosade loomiseks. Erinevalt sarnase suurusega mandariinidest on klementiinid külvimata.

05 of 12

Kumkvaadid

Väikseim kaubanduslikult saadaval olevad "apelsinid" on kummikad . Need maagilised väikesed tsitrusviljad on veidi hapud ja neil on maitsekas elemendid täielikult söödavad koorikud. Söö just nii nagu nad on.

06 12-st

Kishus

Kishus on väikesed tangeriinid (nad teevad klementiinid välja nagu hiiglased!) Ja kui nad parimal juhul on nii magusad kui kristallid. Otsige neid veebruaris ja märtsis.

07 of 12

Mandariinid

Mandariinid, mida sageli nimetatakse mandariini apelsiniks, on mandariinid, mis on väikesed ja magusad. Neil on mõned seemned, mis muudab need lihtsalt kõige väiksemaks natuke vähem soovitavaks snackimiseks kui seemnetega klementiinid (mis on erinevad mandariinid), kuid neil on palju pikem hooaeg - jaanuarist maini.

Paljudel inimestel võib olla võime sisaldada mandariine. Kui oled üks neist, anna ennast raviks ja osta värskeid mandariine, et maitsta, kui kerge ja magus ta on.

08 12-st

Navel Apelsinid

Näriliste apelsinid on apelsinide kõige tavalisemad toiduvarud. Nad on magusad, seemneteta ja klassikalised oranžid, sobivad ideaalselt söömiseks väljapoole, aga ka maitsvaid asju nagu peet ja apelsini-salat .

Naba apelsinid on suhteliselt paksud nahad ja iseloomulikud nurgelõigud mitte-varre otsas. Naba apelsinid on küllalt mahlakad, kui soovite. Mahl kipub olema nii magus, et see kergendab kergesti, nii et mõne tunni jooksul kasutage nabast mahlat.

Näriliste apelsinid on hooajal novembrist juunini.

09 of 12

Satsumas

Satsumad on tangeriinid, erinevad mandariini apelsinid . Nad on seemetamata ja nende nahk on puu külge kinnitatud, muutes need kergesti koorimiseks. See on üks tsitrusviljad, mida ei pea ostma, kui teil on sile ja pingeline nahk. Satsumat hoolikalt vali, kuna koore lõtvusega on verevalumit raske tuvastada. Nagu klementiinid, on satsumad seemetamata. Neid kahte turustatakse sageli ja müüakse üksteisega, ehkki erinevust saab kergesti öelda, kuna klementiinidel on kerged koored ja satsumal on lahtised koored.

Satsumad on tsitrusviljade jaoks suhteliselt külmad, pikendades Ameerika Ühendriikide lahe ranniku ümbritsevat kasvupinda (kuigi enamik satsuma pärineb Californiast). Otsige neid hooajal novembrist jaanuarini.

10 12-st

Sevilla apelsinid

Hapu apelsinid sobivad ideaalselt marmelaadi valmistamiseks (kuna peate niikuinii nii palju suhkrut lisama, on nende looduslik hapnikutooja kena foolium, mis võib tuleneda liiga magusate puuviljade kasutamisest) ja nende mahl on suurepärane hape toiduvalmistamiseks. Konkreetsed kokteilid ja salatikastmed võivad saada kasu suurema hulgast maitsest, mida hapukestega apelsinid saavad võrreldes sidrunite või laimidega. Hapu apelsinid on väikesed ja neil on lühike kättesaadavus, mis algab detsembrist ja jõuab lihtsalt veebruarini.

11-st 12-st

Tangeriinid

Tangeriinid on apelsinidest väiksemad, eredad oranžid nahad ja pisut vabamad, kui apelsinid. Suurepärane söömisele ja salatite lisamisele, võite ka klassikalisest apelsinimahlast võtta veidi magusamalt ja heledamalt mahla mandariine. Neil on kena pikk hooaeg november kuni mai.

12-st 12-st

Valencia apelsinid

Valencia apelsinid on õhukesed, mõned seemned ja väga mahlane. Need on klassikalised apelsinimahla apelsinid, kuid on ka täiesti maitsvad süüa puuviljana (ainult mõeldes seemnetele).