See peamine Butternut'i squash supp Clevelandi Ohio suuõõnes Kosher Catering on kasulik lähtepunkt teie enda kohandatud puudutustele ja koostisosade kogused kergesti korrutatakse, kui teenite rahvahulka. Lisage lemmikvürtside segu, keerake vähese koorega või loovige maitsev garnit. Proovige segada värskeid hakitud maitsetaimi hapukoore või jogurtiga ja kasutage supp ülaosas nukud. Teised võimalused hõlmavad pepitas (kõrvitsaseemneid) või päevalilleseemneid, omatehtud za'atrokrautoneid või lõhesid. Seda suppi saate ka Word of Mouthi Red Pepperi supi abil siduda. Mõlemat suppi saate suppplaatide erinevatest külgedest samal ajal meelitada muljetavaldav esitus meelelahutuseks.
Miri Retsept Testing Notes ja näpunäited
Kuigi saate seda veega teha, nagu soovitatud originaalses retseptis, on supp maitsev, kui valite selle asemel köögiviljaklapi. (Kui kasutate lihajahu, võite ka kana jääda.)
Kui te otsustate kasutada vett, siis ilmselt tahate maitset suurendada täiendavate vürtsidega. Valmistatud vürtside segu muudab maitsestamise välja arvanuks. Karripulber, ras el hanout, hiina 5 vürtsi või garam masala on kõik head valikuvõimalused, mis täiendaksid butternut squashi hästi.
Mida vajate
- 2 supilusikatäit
- ekstra neitsioliiviõli
- 1 suur sibul, kooritud, trimmitud ja tükeldatud
- 1-tolline tükk värsket ingverit kooritud ja peeneks hakitud
- 2 suurt nelki küüslauku, kooritud ja tükeldatud
- 2-3 / 4 nael
- butternut squash , kooritud, eemaldatakse ja lõigatakse 1-tollisteks kuubikuteks
- 4 tassi vett või köögiviljavaru
- 1/4 tassi apelsinimahla, eelistatavalt värskelt pressitud
- Kosheri või mere soola ja valge pipra maitse järgi
Kuidas seda teha
- Keskmise kuumusega rohumaal, soojendage oliiviõli. Lisage sibul ja saute kuni pehme ja poolläbipaistev, umbes 5 minutit. Lisa ingver, küüslauk ja squash. Küpseta, aeg-ajalt segades, et hoida ära köögiviljade põletamist, umbes 10 minutit või kuni squash pehmendab veidi ja köögiviljad hakkavad karamelliseerima laigud.
- Segage vees või laos, tõstke soojust ja keetke. Vähendage soojust ja keetke, katmata, ligikaudu 20 minutit või seni, kuni squash on pehme.
- Eemaldage supp kuumust ja kasutage keeduklaasi, et see pudelisse panna. Või edastage supp regulaarselt segistisse, töödelge partiidena ja püreed kuni sujuvaks. Kui kasutate regulaarset segisti, täitke kindlasti ainult umbes poole võrra ja hoidke kaas segamise ajal kaanega, vastasel juhul võite riskida, et segistist väljub kuum supp.
- Pärast segamist segage apelsinimahl ja maitsestage soola ja pipraga.
- Tõsta kaussi ja kaunistama vastavalt soovile. Serveeri kuumalt.
Retsept trükitakse Word of Mouth Kosher Catering loal.
Redigeerinud Miri Rotkovitz
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 216 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 382 mg |
| Süsivesikud | 40 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 7 g |