Mida vajate
- 1 kilo naelaplaati
- Marinaadi jaoks:
- 2 spl
- tume sojakaste
- 1 spl Hiina riisiveini (või kuivatatud šerrit)
- 1 tl granuleeritud suhkrut
- 2 supilusikatäit ingveri mahla (pood või osta)
- Sest:
- 1 spl Hiina riisiveini (või kuivatatud šerrit)
- 1 spl kergeid sojakaste
- 2 spl valget riisi või äädikat
- 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut
- 2 spl joogi vett
- 1 tl kuuma tšilliõli (või purustatud punase pipra helbed või maitse järgi)
- Köögiviljade jaoks:
- 1 koobas seller
- 1 punane paprika
- 1 porgand
- 2 spl lauvärvi õli (või vajaduse korral)
- 3 punast tšillipipra (seemned lahkuvad)
- 1 spl sibula värsket ingverit, peeneks hakitud
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1 tl seesamiõli
- Patarei jaoks:
- 1/4 tassi jahu
- 1/4 tassi maisitärklist
- 1 supilusikatäis taimeõli
- 1 spl Tšilliõli (valikuline)
- 1/3 tassi vett või vajadusel
- 4 kuni 5 tassi õli praadimiseks
Kuidas seda teha
Veiseliha osaliselt külmutada, et kergelt lõikada.
Kui teete omatehtud ingveri juust, riivige ingverit ja tõmmake mahl välja, kuni teil on 2 supilusikatäit. Lõigake osaliselt külmutatud veiseliha piki tera õhukesteks ribadeks, mis on ligikaudne pikk ja vasakuklambide laius. Lisage marinaadi koostisained ja veeta marinaadiga 25 minutit.
Väikeses kausis segage sojakaste , riisivein või šerri, äädikas, suhkur, vesi ja kuum tšilliõli.
Kõrvale panema.
Kuigi veiseliha marineeritakse, valmistage köögiviljad ja kastmed. Lõika seller, punane paprika ja porgand õhukesteks ribadeks.
Taigna valmistamiseks ühendage jahu ja maisitärklis. Segage taimeõli ja kuuma tšilliõli, kui kasutate. Lisage sileda taigna saamiseks palju vett. See ei tohiks olla liiga kuiv või liiga veenev, kuid peaks kergelt maha puust lusika tagaosa.
Kuumutage õli praadimiseks 360 ° Fahrenheitiga. Mereveini tükid pannakse taignasse. Kui õli on kuum, lisage veiseliha ja praadige, kuni see on kuldpruun. Eemalda pikliku lusikaga ja tühjendada paberrätikud.
Suurendage soojust 400 kraadi Fahrenheitini. Veiseliha praadida teist korda, et see oleks ekstra kallis. Eemaldage ja tühjendage. Puhastage wok.
Kuumuta 2 tl õlut wokis. Kui õli on kuum, lisage tšilli, hakitud küüslauk ja ingver. Sega-praadige, kuni tšilli hakkab villima. Lisa porgand. Segatakse lühiajaliselt praadida, seejärel lisage seller ja seejärel punane pipar.
Kallutage köögivili veoki külgedele. Lisage kaste keskel. Kuumutage keetmine, seejärel lisage praetud veiseliha tagasi pannile. Sega kõik koostisosad kokku. Eemaldage kuumusest. Segage seesamiõli. Serveeri kuumalt.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 537 |
| Kogu rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 90 mg |
| Naatrium | 1,319 mg |
| Süsivesikud | 56 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 39 g |