Viigimarjad Aadria mere pruun kalkunid

01 06

Jooned - Adriaticist Kadosti

Värsked viigimarjad on märkimisväärselt nõrgad (küpsed on tihti jagatud isegi täiesti üksi!). Sel põhjusel on kohalikud viigimarjad tihti ainus värsked viigimarjad, mida inimene saab osta, ilma, et see oleks võltsitud, poolvalmis isendite (või justkui halb, puuviljad, mis on koristatud enne selle küpsemist!) Külge.

Kuid kohapeal kasvatatud viigimarjade leidmine võib olla keeruline väljaspool California, kuigi neid saab kasvatada kõikjal, kus talvised temperatuurid ei lange alla 20 ° F (rohkem teada saada joonistest ). Nii hea õnne, ole ettevaatlik ja hoidke oma silmad avatuks viie kõige levinumate viigimarjade puhul (loetletud siin) teie lähedal asuvatel turgudel.

Kas sul on juba viigimarju? Nende 10 Quick Fig retseptide nägemiseks kasutage neid kõige paremini.

02 06

Aadria fig

Neid helerohelisi kuni kahvatukollaseid viigimarju nimetatakse mõnikord valgeks viigiks. Ma olen ka näinud, et need on müüdud kui "kommid triibulised viigimarjad", kui need on triibud nagu siin kujutatud. Nad on erksad roosad, briljantsed punased sised ja ekstra magus maitse.

Aadria viigimarjad koristatakse juunis ja augustis uuesti. Nende suurepärased magusad loomused tähendavad, et nad töötavad eriti hästi kui lihtsalt üks puuvilja magustoidud.

03 alates 06

Mustad missiooni joonised

Mustad Mission viigimarjad on äärmiselt magusad (mõnikord isegi veidi siirupit välja sulatada) ja sobivad seega magustoidu serveerimiseks tavaliseks või jogurti või õrna värske juustuga (nagu mascarpone, Fromage blanc või põllumajandustootja juust ). Nad on mustad-purpurpunased ja tumeroosad lihased.

04 06

Pruun Türgi joonised

Pruun Türgi viigimarjad on pruunikas-tume purpurpunase nahaga, pehmem maitse kui teised viigimarjad ja on märgatavalt vähem magusad kui sarnased Black Mission viigimarjad. Pruunid Türgi viigimarjad hästi salatites või magustoitudes, kus kasutatakse magusainet. Kui kõik, mis teil on, on pruun kalkunid ja soovite magustoidu, saate neid kasutada praetud figside valmistamiseks .

05 06

Calimyrna fig

Calimyrna viigimarjad on suhteliselt suured, kergelt kuldse nahaga ja roosakas lihaga, millel on iseloomulik pähklite maitse. Kõik viigimarjad on sellised nuttiness (sellepärast nad on pähklitega nii toredad), kuid neil on tugevam nutmeid. Nende silmatorkavate roosade sisekülgedega on Calimyra'd lihtsalt uhked ja serveeritud nagu on.

06 06

Kadota fig

Kadota viigimarjad on helerohelise naha ja on vähem magusad kui teised viigimarjad. Nad on head toores (nad on korras, tõesti, ja kui nad on ainsad viigimarjad, siis on need vaprad!), Kuid võtke väga hästi, et kuuleksite midagi muud (mõtlen Honey-Fried Jooned siin, kui peate teadma). Mulle tundub, et nad tabasid neid ainult kõige nõrgema soola sisaldusega, et välja tuua nende magusus - see pole mitte kõigile, vaid neile, kes armastavad soolast magusat vibe, on see päris hea.