See lusikas leib on valmistatud tavalisest cornmeal-taignast koos jäme polenta või teravikuga. See on tegelikult pigem puding või sufflik järjepidevuses kui igapäevane rukkiliba ja see muudab maitsva külaplaadi mis tahes peamise tassiga. See muudaks ka maitsvaks hommikusöögi asenduseks.
Kuumuta ahju sulatatud või pehmendatud võiga serveerige lusikas leiba. See on suurepärane asendus kartulite või riisi jaoks. Kui serveerite sinkiga, tõsta veidi veidi peeneks lõigatud Cheddari juustu kohe, kui see väljub ahjust.
Vaata ka
Küpsetatud Polenta Parmesani juustuga
Mida vajate
- 1 tassi valget või kollast kivipõhist köömnepuru
- 1/4 tassi polenta või peeneid
- 2 3/4 tassi vett
- 1/4 tassi võid, pehmenenud või sulanud
- 1 tass
- pool ja pool, kerge koor või täispiim
- 1 väike tl soola
- 3 suured munad, eraldatud
Kuidas seda teha
- Keskmisel kastrul üle väikese kuumusega kombineeri maisihelbed, maitsed ja vesi. Aegake aeglaselt, segades sageli, kuni segu on paks ja sile, umbes 25 minutit.
- Kuumutage ahju 375 F -ni. Või 8-tolline ruutu küpsetusruum või pannil.
- Elektrilise segistiga tõmmake võid, pool ja pool, koort, piima ja soola.
- Vallutage munakollased väikeses kausis ja peksake seejärel maavarade taigna segu.
- Puhta peenisega võidelge munavalge, kuni moodustuvad pehmed piigid; koonduma maisitärklise segule.
- Valage taigna valmis küpsetuspannile. Küpsetage umbes 30 kuni 35 minutit, kuni ülemine osa on täis ja lihtsalt kergelt pruunistatud.
- Serveeri kohe võiga. Lambaliha lastakse seismisel seisma, kuid see pole vähem maitsev!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 192 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 139 mg |
| Naatrium | 360 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 6 g |