Kuidas teha täiuslikku lõunapüüki

Küpsetatud leiba on traditsioon lõunas, koos maasambariga , sorgo melassiga , mustanahaliste hernestega , maguskartuliga ja palju rohkem imelisi toite.

Lõuna-Eestis on maisitärklist palju toitu. Neid loomi tuleb pidada ükskõik millise ubaaniga või must-silmiga hernetäis, rohelised või muud köögiviljad. Ja kui teil on jäänud rukki, võite teha salati või külmutada ja pange need täidiseks.

Kuna Lõuna-Ameerika maisitärklist tavaliselt ei sisalda suhkrut, ei ole järgmistel retseptidel suhkrut.

Kui teile meeldib kergelt magushapu praetud, võite vabalt lisada mõne supilusikatäit suhkru segu. Kui sulle meeldib see väga magus, lisa 1/3 kuni 1/2 tassi suhkrut.

Siin on kaks võimalust maisiibade valmistamiseks, koos või ilma kasvavate maisitärklise segudeta.

Klassikaline lõunapüük

Varustus

• suur segisti kauss, väike kauss, viil või munakur, lusikas ja 8- või 10-tolline rauast pudel või 8- või 9-tolline küpsetuspann.

Koostisosad

• 4 supilusikatäit sulanud lühenemist ( jagatud )

• 2 tassi köömiliha (valge või kollane)
• 1/4 tassi universaalset jahu
• 2 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
• 1/2 tl söögisoodat
• 3/4 tl soola
• 1 1/2 tassi petipiima
• 1 suur muna

Juhised

1. Kuumutage ahi temperatuurini 425 ° F (220 ° C / gaas 7).
2. Pange 2 pliilist sulatatud lühenemist pudelitesse või küpsetuspaaki ja asetage ahju 6-8 minutit, kuni see on kuum.
3. Suures kausis ühendage maisi, jahu, küpsetuspulber, sood ja sool.
4. Mõnes teises kausis pista muna petipiimaga.

1. Kombineerige need kaks segu ja lisage järelejäänud 2 supilusikatäit sulatatud lühenemist. Segatakse kuni segatakse.
2. Vala taigna kuuma pannile ja küpseta 20 kuni 30 minutit, olenevalt pannil olevast suurusest. Väiksemad pannid lähevad natuke kauem kui 10-tolline nõusse või 9-tolline küpsetuspann.
3. Lõika teravilja riiv kiheludesse või väljakudesse ja teenige kuumalt.

Kurgisegude segust valmistatud küpsised

Varustus

• suur segisti kauss, väike kauss, viil või munakur, lusikas ja 8- või 10-tolline rauast pudel või 8- või 9-tolline küpsetuspann.

Koostisosad

• 4 supilusikatäit lüheneb
• 1 suur muna
• 1 1/2 tassi petipiima
• 1/2 tl söögisoodat
• 2 tassi ennast tõustes kukkelisegu segu

Juhised

1. Kuumuta ahju temperatuurini 425 ° F (230 ° C / gaas 8).
2. Pange 4 tl lusikast malmist pudelit (või küpsetuspann) ja asetage pannil ahjus 6-8 minutit või kuni kuum.
3. Suures kausis purustage muna. Lisage petipiim ja segage kuni sujuvaks.
4. Kombineerige küpsetusväetis kergelt segunenud maisitärklise seguga.
5. Panni ettevaatlikult eemaldage ahjust ja asetage see riiulile. Eemalda 2 supilusikatäit lusioonist ja segage see tainasse.
6. Taigna peaks olema kreemjas ja vürtsikas. Kui liiga paks, võib lisada veel petipiima või vähese veega.
7. Vala taigna kuuma pannile ja küpseta 20 kuni 30 minutit, olenevalt pannil olevast suurusest. Väiksemad pannid lähevad natuke kauem kui 10-tolline nõusse või 9-tolline küpsetuspann.
8. Lõika teravilja riiv kiheludesse või väljakudesse ja teenige kuumalt.

Näpunäited:

Lahustunud osa lühenemisega asendamiseks kasutage supilusikatäit või kaks sulatatud peekoni tilgutit.

Vaata ka

Top 12 Cornbread Retseptid