Lugu on see, et klientide lemmikuks ei olnud populaarne 19. sajandi keskklassi rumeenia Inn, mis oli tuntud oma vorstide kohta. Aja kokkuhoiuks lõi koka veiseliha segu veiseliha silindritega ja grillitud neid puusüsi. Klientidel oli õnnelik "nahkhiirteta nahk", mistõttu tuntud vormitud vorstid tuntud kui mititeid või "wee ones".
Mititei võib valmistada ka lambaliha või sealiha või kombinatsiooniga ning vormitakse patisside või lihapallidega ning grillitud, praetud, praetud või küpsetatud ahjus. Sise-grillid töötavad ka suurepäraselt.
Mida vajate
- 1 palli kraana
- 1 kilo sealiha sealiha
- 2 supilusikatäit
- oliiviõli
- 2 spl vett
- 3 kuni 9 peeneks hakitud küüslauguküünt või maitsta
- 2 tlmesiliili
- 1 tl kuuma punase pipra helbed või maitsta
- 1 supilusikatäit kuuma Ungari paprika või maitse järgi
- 2 tl köömneeseemneid
- 1 supilusikatäis soola
- 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
Kuidas seda teha
- 1 palli maapähklit, 1 palli sealiha, 2 spl oliiviõli, 2 spl vett, 3 kuni 9 hakitud küüslauguküünt, 2 tl praetud tüümiani, 1 tl kuuma punast pipart helvesid, 1 tl ungari paprika, 2 tl köömne seemet, 1 tl supilusikatäis soola ja 1 tl must pipart suurtes kausis ja segage hoolikalt, niisutage oma käed sageli, et liha jääks niiskeks. Katke kauss ja hoidke külmkapis vähemalt 6 tundi või üleöö.
- Kergelt niisutatud käte kasutamisel jagage segu 18 võrdseks osaks ja vormitakse ovaalseteks vorstideks, mille pikkus on 3 tolli ja 1 1/2 tolli paksune.
- Grilli, praetud või praadida 7 minutit külvisega või küpsetada 350 ° C juures 15 minutit.
- Serveeri tomati ja rohelise sibula salataga, paprika, küpsetatud kartuli- või friikartuliga või riisi hapukoorega.
- "Mititei" teevad suurepäraseid eelroke ja on suurepärased külmad järgmisel päeval võileibas.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 407 |
| Kogu rasv | 25 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 131 mg |
| Naatrium | 1,259 mg |
| Süsivesikud | 2 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 41 g |