Ei saa otsustada, mida soovite õhtusöögi jaoks? Kuidas pisut kõike? See Indian Mixed Grilli retsept nõuab lambaliha, kana, krevettide ja köögiviljade pakkumist, mis annavad teile, teie perele ja paar kümmekonna teie lähedastele sõpradele võimaluse valida. Segatakse koos Tandoori marinaadiga ja grillitud, need maitsvad kummikud asetatakse fantastilisse esitlusesse kuumtöötava kuumade kastmetega.
Mida vajate
- 1 rack of
- lamb (lõigatud üksikuteks karpideks)
- 6 kanalihast
- 1 lb / 450 g suur kreveti (kooritud, kuid saba jääb)
- 2 1/2/600 ml tassi
- 1 tass
- Tandoori marinaad
- 2 paprika (lõigatakse õhukesteks viiludeks)
- 1 suur sibul (lõigatud õhukesteks rõngad)
- 2 spl / 30 ml
- toiduõli
Kuidas seda teha
1. Selle retsepti jaoks on vaja kuuma grilli ja suurt ahjukindlat pudelit või suurt malmist pannit.
2. Asetage 1 tass (240 ml) Tandoori marinaadi igas kahes taassuletavas kilekottis, jättes 1/2 tassi (120 ml) marinaadi. Asetage lambalihaharjad, koondatud ühes kotis. Kate liha, kuid mitte luud. Lisage teise kotti kana tibud. Toss kattekihiks. Jahutage 2-4 tundi.
3. Umbes 30 minutit enne, kui lambaliha ja kana on marineeritud, vala järelejäänud marinaadist mõnes teises taasesitatavas kotis.
Lisa krevetid ja loksutama, et katta. Külmkapis Kuumuta grilli ja valmistada ette kaudne grillimine. Eemaldage kana marinaadist. Vala jääv marinaad kastmes üle keskmise / väikese kuumusega. Asetage kana kuumale grillile, otse kuumutades 2 minutit. Pöörake ja grill veel 2 minutit. Liigutage grilli kaudne külg ja jätkake küpsetamist 10 minutit. Pärast 10 minutit eemaldage marinaadist saadud lambaliha, lisades järelejäänud marinaadi kastrulisse. Lamba hakkleid asetatakse grillile otsese kuumutamise teel 2 minutiks ühe külje kohta, seejärel liikuge kaudsele ruumile.
4. Jätkake grillimist, kuni kana küpsetatakse (mahlad läbivad selge ja sisetemperatuur peab olema 165 ° F). Asetage ahju ohutu pakiraam grilli otsese kuumusega. Marinaadist eemaldage krevetid, lisage kastrulisse jääv marinaad. Koorige krevetid keeduklaasidele ja asetage grillile otsese kuumuse all.
5. Lisage pannile toiduõli ja lisage hakitud sibulat ja paprikat. Toss kergelt õli katmiseks. Keerake krevetid üle (umbes 2 minuti pärast). Kana ja lambaliha asetage köögiviljadesse pannil. Kui krevetid on küpsetatud (roosat ringi, ilma igasuguse hallita), asetage lambapirnid ja kana (võite sellel hetkel punktidest eemaldada). Liigutage pannil grilli kaudne külg, valage kuumutatud marinaad üle peal ja sulgege grilli kaas.
6. Pärast 5-minutilist ja väga raske tööpaari grillimise kindaid eemaldage pudelit grillist ja asetage lauale raskeveokite kuum padja abil.