Teil peaks olema võimalik leida selle Jaapani teriyaki marinaadi põhiosa oma kohalikust toidupoes või Aasia turult. See töötab igat liiki lihaga ja võib maitsta teriyaki kaste.
Mida vajate
- 1/2 tassi
- Mirin (tugevalt magustatud Saki)
- 1/3 klaasi sojakaste
- 3 supilusikatäit suhkrut
- 1 supilusikatäis
- sake
- 1 spl ingverit (värske ja riivitud)
Kuidas seda teha
1. Sega kõik koostisosad kuni ühtlaseks segamiseks. Kasutada kohe või hoida külmikus õhukindlas pakendis kuni 10 päeva pärast valmistamist.
2. Kui soovite seda kasutada pigem kastmes kui marinaadis, siis lihtsalt lisage kõik koostisosad kastrulisse ja keetke. Vähendage kuumust ja keedetage 15 minutit, segades sageli. Kui kastet on natuke vähendatud, eemaldage see kuumusest ja laske seda enne kasutamist 5 kuni 7 minutit jahtuda.