Lebkuchenherzen või piparkookide südamed on populaarsed Saksa välisturgudel, nagu jõulud, Oktoberfest, Kirmes või Schutzenfest. Tavaliselt ripuvad need paeladest ja kannavad keskel heledaid ütlusi. Traditsiooniliselt antakse neile oma tundeid väljendada oma sõpradele, armastajatele või perele.
Kui te küpsetate neid kodus ja kaunite neid, võite öelda täpselt, mis sulle meeldib.
Need küpsised kestavad kuude jooksul tina või hästi pakitud ja hoitakse toatemperatuuril.
Mida vajate
- 7 supilusikatäis võid
- 3/4 tassi kallis
- 5/8 tassi suhkrut
- 2 1/2 spl kakaopulbrit
- 1 spl piparkoogi vürtside segu
- 5 tassi jahu
- 1 1/2 teelusikatäit ühe- või kahekordse toimega küpsetuspulbrit
- 1/4 tl soola
- 1 muna
Kuidas seda teha
Tee taigna
- Või, mett, suhkur, kakaopulber ja piparkoogi vürtsid segu keedetakse keskmise suurusega kastrulis.
- Keeda keedetakse mitu minutit, kuni suhkur lahustub, seejärel eemaldatakse kuumusest ja pisut jahutatakse.
- Külmake jahu küpsetuspulbri ja soola kaussi.
- Tehke depressioon kausis ja lisage muna, valage seejärel jahu ja see segatakse väikese kiirusega, kuni tainas võib moodustada taigna.
- Taigna pall võib ikkagi olla pisike, kuid see moodustab sileda taigna, kui see jahtub, nii et ärge lisage ekstra jaht.
- Keerake taigna pall plastmassist ümbrisesse ja asetage see 4-48 tunni jooksul toatemperatuuril ohutult (see peaks enne küpsetamist parema tulemuse saavutamiseks ööseks seisma).
Küpseta küpsised
- Kuumutage ahi 350 F juurde
- Keetke poolelt tainas kergelt praetud pardal 1/2-tollise paksusega.
- Suurte südame kuju küpsiste välja lõigamiseks kasutage suurt, südajastuvat küpsisepüüdjat või oma malli.
- Kui soovite riputada need südamed lindist, loo küpsise ääreni umbes üks 3 või 4-tolline auk enne seda küpsetamist.
- Korda ülejäänud küpsiste tainas. See tainas ei reelige hästi, nii et hoolikalt pange see esmakordselt õigesse suurusse.
- Asetage küpsised pärgamendiga prääniku lehel ja küpseta 20 kuni 25 minutit või kuni küpsised on keskel ja põhjas kergelt pruunid. Küpseta trimmitud sissekandeid, et seda praktiliseks dekoreerimiseks kasutada.
- Laske küpsised täielikult küpsetusplaadil jahtuda. Nad raputuvad, kui nad lahevad. Kuigi need on söödavad, kasutatakse seda tainas kõige sagedamini dekoratiivsete küpsiste valmistamiseks, mis on riputatud seina või ümbritseva retsipiendi kaelale ja mida harva süüakse.
- Küpsiste kaunistamiseks kasutage toonitud kuninglikku jäätist . Teil on vaja ainult umbes pool retsepti, kuid soovite oma küpsetatud sissekannetest dekoreerimiseks harjutada ja võiksite kasutada mitut värvi, nii et kogu partii.
- Puhastage mõni jäätumine eraldi kausis tavalise toiduvärviga. kui jäätumine pole täielikult toonitud, saate torude abil luua heledama ja tumedama värvi keerdusi.
- Asetage jääk dekoratiivkotti, mille külge on tehtud piiri tegemine. Kasutage sõnade kirjutamisnuppu. Küpsetamispakendite täitmise ja kasutamise kohta leiate siit .
- Kaunista nagu sulle meeldib. Keskmiselt on traditsiooniline kirjutada armas sõnad ja anda küpsised inimestele, kes teile meeldivad.
Kasulikud fraasid
- "Ich liebe Dich" (ma armastan sind)
- "Ich mag Dich" (mulle meeldib)
- "Spatzl" (väike pistik)
- "Weil i Di mog" (kuna mulle meeldib --- Müncheni murdes)
- "Für mein Mädl" (minu tüdrukule)
- "Ich hab Dich (sooo) lieb" (mulle meeldib nii palju)
- "Zum Muttertag" (emade jaoks)
- "Drücke mich" (kallista mind)
- "Markus + Claudia" (või Mike + Jen jne)
- "Meiner Kuschelmaus" (minu nöör-hiir)
- "Nr 1 lehrer" (nr 1 õpetaja)
- "# 1 Mutti" (nr 1 ema)
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 877 |
| Kogu rasv | 34 g |
| Küllastunud rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 141 mg |
| Naatrium | 807 mg |
| Süsivesikud | 144 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 7 g |