Klassikalised Saksa Piparkoogid Retseptid

Lebkucheni või piparkookide ajalugu pärineb Ida-Egiptusest. Nende kookide esimene iteratsioon nõudis rohkesti meest, mida peeti jumalate kuningaks enneaegsetel kristlastel. 13. sajandi saksa kloostrid küpsetasid sarnaseid mesikooke, mis olid lisatud laupäeval pakutavate kloostritest valmistatud õlale, seades maastiku tänapäevaste piparkoogide jaoks. Need varajased lebkucheni retseptid hõlmasid erinevaid imporditud vürtse nagu kardemon, kaneel, muskaatpähkel, aniis, nelk ja muidugi ingver. Vürtsid maksavad keskaegses Euroopas palju raha, nii et retseptid, mis kasutavad neid vabalt, pakuvad väikseid võimalusi rikkuse kuvamiseks. Lebkuchen käskis sellist austust Nürnbergis, et ta seisis raha eest.

• 01, 04

  Lebkuchen Hearts Retsept

  Lebkuchenherzen või piparkookide südamed on tavaline nägemus vabaõhuturgudel, mis toimuvad kogu Saksamaa territooriumil puhkuse ajal nagu jõulud, Oktoberfest ja Kirmes. Nad tavaliselt ripuvad paeladest koos magusate ütlustega, mis on kirjutatud keskele külmas. Saate neid oma sõpradele või armastajatele või oma perele oma tundeid väljendada. Kui te küpsetate neid kodus ja kaunite neid, võite öelda täpselt, mis sulle meeldib.

• 02 04

  Nürnberger Soft Lebkuchen Retsept

  Nürnberger lebkucheni retsept on olnud umbes 14. sajandist alates, kui Nürnberg oli rikkalik linn, millel olid head kaubandusliidud. Võite teha oma kodus traditsioonilises Nürnberger lebkuchenis ilma igasuguste spetsiaalsete Saksa koostisosadeta. Lõpeta need pehmed, vürtsised küpsised likööri või rummi glasuuriga. Nad hoiavad mitme nädala jooksul hermeetilises mahutis loendis, nii et saate kahekordset partiid, et käed hoida, kui külalised langevad pühade ajal. Nad ka külmuvad pikema ladustamise jaoks.

• 03 alates 04

  Piparkoogid maja retsept

  Vennad Grimm võisid väita, et piparkoogimajade populaarsust on võlgu, või võib-olla varakult piparkoogide maja ehitamine inspireeris oma klassikalise muinasjutu, Hanseli ja Greteli seadeid. Mõlemal juhul levivad need jõulutraditsioonid läbi Euroopa ja seejärel üle uue maailma. See retsept toodab lebkuchenhausi ehituseks sobivat kõva küpsist.

• 04 04

  Basler läckerli või Šveitsi Lebkucheni retsept

  Basel läkkerli ("Lek-ur-lē"), salajase retseptiga 300-aastane küpsis, pärines Baselist, Šveitsist. Kuiv, karge ja täidetud pähklite ja oranžaadi või suhkurdatud apelsinikoorega, küpsis säilitab hästi nädalaid. Kui sa ei saa Euroopa allikast pärinevat Basler läckerli kinni, annab see retsept sarnase maitsega küpsise.