Kruusikoogid on ilusad ja muljetavaldavad magustoidud, mida saab valmistada päev või kaks ette ja isegi hoida sügavkülmas. Diner-dessert-klassi piimavaba versioon on rikkalik, kreemjas ja istub lihtsal kodus küpsise koorikul.
Mida vajate
- 3/4 tassi mandli jahu
- 3/4 tassi valge jahu
- 1 tl jahvatatud kaneeli
- 1/8 tl soola
- 1/3 klaasi vahtrasiirupi või mesi (kui vegan, kasutage vahtrasiirupit)
- 1/4 tassi õli
- 1/4 tassi Egg Replacer pulber
- 1/4 tass pluss 2 supilusikatäit kuuma vett
- 32 oz. soja koor juust (4 8-oz-tuubid), näiteks Tofutti
- 1 tassi suhkrut
- 1 tl õunasiidri äädikat
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 375 F. Kergelt õlitada 10-liitrine vedruvormipanool või alternatiivselt kuus 4-nelja vedruga pannit. Kõrvale panna.
- Tee koorik. Väikeses kausis ühendage mandli jahu, valge jahu, kaneel ja sool. Teises kausis segage õli ja mee, kuni see on hästi kokku pandud ja lisage kuivale kuivale segule, kuni moodustub lihtsalt kergelt purustatud tainas, mis lihtsalt hoiab kokku.
- Pressi taignat ettevalmistatud pannide (de) põhja ja muljude tõusu vältimiseks mitu korda kahvliga. Küpsetage umbes 7 minutit või kuni koorik on kerge kuldpruuniks. Pange nõrga jahtuma jahtuma.
- Keera ahi 400 F juurde.
- Tehke täidis. Väikeses kausis ühendage Egg Replacer pulber kuuma veega, segades kiiresti lusikaga, kuni segu on püsiv ja veidi jäik. Kõrvale panema.
- Suure segistiga kaussi abil käsisegistiga segage koorjuust ja suhkur keskmise kiirusega kuni kohevaks, umbes 4 minutit. Lisage Egg Replacer segu ja peksake suurel kiirusel veel 2 minutit. Lisa äädikas ja peksid veel 1 minut suurel kiirusel.
- Koorige täidis kooriku peale, tasandage ülemiselt nihutatud spaatliga. Küpsetage temperatuuril 400 F 5 minutit, seejärel keerake ahi 275 F juurde ja küpsetage veel umbes 40 minutit või kuni kork on kergelt kuldne. Laske juustukookil jahtuda ja seejärel külmkapis vähemalt 2 tundi enne serveerimist. (Märkus: ahjuukse avamine on umbes 3 minutit, et küpsetusahju sisse lülitada kuumus. Kui ahi on liiga kaua liiga pikk, siis joomine teie juustukook sisse ja seejärel langeb.)
* Kui valmistate kuus 4 "juustukoose, küpseta 375 F juures umbes 25-30 minutit.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 731 |
| Kogu rasv | 50 g |
| Küllastunud rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Kolesterool | 143 mg |
| Naatrium | 722 mg |
| Süsivesikud | 62 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 13 g |