See värske ja elav tsitrusviljadega saladus muudab mõne tabeli ilusaks lisandiks. Tais kasutatakse greipfruti asemel pomelot , mis on suuremad ja valged kuni korallide värvusega, kuid millel on roosa greipfruudiga peaaegu sama maitse ja tekstuur. See salat muudab suurepärase eelroo, külghalli või tervisliku lõunasöögi. Te leiate, et see on väga unikaalne ja värskendav, ja nii saavad ka teie külalised.
Mida vajate
- Salatikaste:
- 1/3 tassi värskelt pressitud laimi mahla
- 3 spl
- kalakastmes
- 1 spl sojakaste
- 2 1/2 kuni 3 supilusikatäit pruuni suhkrut või maitsta
- 1 kuni 2 tl.
- Tai tšilli kaste või 1 värsket punast või rohelist tšilli, hakitud
- Salad:
- 12 kuni 16 keskmist krevetti, kooritud ja deveined
- 2 spl hakitud kookospähkel (küpsetamiseks, magustamata või magustamata)
- 2 roosa greibi või 1
- pomelo
- 1 väike kuni keskmine kurk, kuubikuteks lõigatud
- 1 punast pipart, kuubikuteks lõigatud
- 1/4 tassi peeneks hakitud šaloli või lilla sibulaga
- 1/4 tassi värsket basiilikut või piparmünt, hakitud, kui lehed on suured
- 1/4 tassi tükeldatud värsket koriandri (cilantro) lehti
- 1 punane tšilli, hakitud, valikuline
- 1/4 klaasi kuiv röstitud soolamata indiapähklid või maapähklid
- Käputäis salat rohelised serveerimiseks, vabatahtlik
Kuidas seda teha
- Kombineeri kõik tükeldatud koostisosad tassi, suhkru lahustamiseks hästi segades.
- Paigaldage ahju keedetud vett. Lisa krevetid ja keetke vaid mõni minut, kuni krevetid muutuvad roosaks ja täis ja kindlalt puudutama. Tühjendage ja laske jahtuda.
- Pange kooritud kookospähkel kuiva praepannile või tõmmake keskmiselt kõrgele kuumusele ja segage, kuni kookospähklid muutuvad kuldpruuniks ja lõhnavaks. Koht kookos asetada väikesesse kaussi jahtuma ja kõrvale panema.
- Valmistage oma greibid või pomelod, eemaldage nii palju valget koort kui võimalik puuviljast. Lõpuks hammustada suurusega tükkideks, 3 kuni 4 tassi on hea summa. Pange valmis puuvili salati kaussi.
- Kasutamiseks lisage kaussi kurk, punane pipar, šalotte, basiilik, koriandri ja värske tšilliga.
- Salatsi pannakse kokku, salati kaussi krevetti, seejärel vala kastme peale. Toss hästi kombineerida. Lisage suurema osa röstitud kookospähkel ja pähklid, jättes veidi kaunistamiseks, seejärel jälle jälle viskle.
- Taste proovige salat tasakaaluks magus / hapukas / vürtsikas / soolane. Kohandage oma meelepärasust, lisage rohkem suhkrut, kui liiga hapu. Teie salat on nüüd valmis serveerima või soovi korral valmistama eraldi plaate koos rohelise voodiga ja seejärel pomelo salatiga suurel hulgal portsjonitel. Puista kookospähklid ja pähklid.
Veidi näpunäiteid
Nagu enamik Tai salatikastmeid, on see õlivaba riietus, nii et see ei tundu nii "kinni" kui ka õlipõhiseid apretid, mis loomulikult koguvad salati kausi põhjas. See ei ole probleem - lihtsalt kindlustage veidi rohkem kui tavalise salatiga, et maitsestada koostisaineid. Ja pidage meeles, et see salat saab kõige paremini süüa - seda värskem, seda parem. Kui valmistad pidu, hoidke riietust salatist lahti, kuni olete valmis sööma, siis lase need kokku vahetult enne serveerimist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 127 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 9 mg |
| Naatrium | 948 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 6 g |