Paljudes USA-s on nimi Julia Child sünonüüm prantsuse toiduga. Ta tõi Ameerikale tähelepanuväärse köögi ja tema nime on sellega seostatud. Tema retseptid on ajatu väljendada tunnustust prantsuse kultuuri ja toidu nii tihedalt seotud sellega.
Kuid need 9 klassikalist retsepti on mõned tema lemmiktoidudest
01 08
Brioche'i retsept Klassikaline prantsuse Brioche. Ian O'Leary - Getty Images
See lihtne brioche retsept on kohe kerge, magus, kuldne ja rikkalik. Aromaatne ei hakka kirjeldama selle brioche võilist, magusat lõhna kui see tõuseb, küpsetab ja jahtub. Tainas on äärmiselt töökindel, palju muud kui teistest puuviljadest. Salvestage see retsepti laupäeva hommikul või pikal pärastlõunal, kui teil on lisaaega sõtkumiseks, külmutamiseks, kujuks, tõusuks ja lõpuks küpseta rahustav rütm.
See armas sissetulev salat pärineb Nice'is Prantsusmaalt, Cote d`Azuri (Prantsuse Riviera) ilusast abinõust. Klassikaline versioon kasutab ainult värskeid, toores juurvilju, kuid on välja töötatud mitmeid variatsioone, mis sisaldavad kuumtöödeldud tooteid. See veetlev versioon jääb originaali lähedusse, lisades ainult keedetud kartulit ja rohelisi oase. Kõige paremini sobib see Lemon Sistard Vinaigrette'iga täiuslikeks täiuslikuks lisaseks.
Coq au Vin retsept Coq au Vin. Getty Umages Coq au vin või veini kana loodi maitsvaks viisiks, kuidas hankida rasket, vana linda vaesetes leibkondades. Veinis hautatud kana on suurepärane, südamlik toit, mis vajab ainult baguette ja hea veini täielikkus.
Seal on nii palju retsepte seal klassikalise veise Burgundy või Boeuf Bourguignon. Siin on traditsiooniline versioon, mille tõenäoliselt olete teie elus mingil hetkel kokku puutunud. Selliselt aeglaselt küpsetatud veiseliha hautis pakutakse universaalselt meeldivat toitu.
05 08
Pissaladière'i retsept Pissaladiere. HUGHES Herv / hemis.fr - Getty Images Pissaladière on maitsestatud, Provencal sibul, küpsetatud oliivide, anšooviste ja ürtidega. Serveeri see väikesteks ristkülikuteks vapustava peopesa jaoks. Paarige see salati ja suppiga tervisliku lõunasöögi või kerge peategevuseks.
06 08
Kartulipuu supp retsept Porrulauk ja kartulipupp. David Marsden Getty Images See kartulipuu supp retsept on olnud mu perekonnas põlvkondade kaupa. Kui ma olin laps, tuntud see ravina iga ükskõik millise sinu eest. See on ikka veel. See lihtne, kartulipuu supp teeb soojenduse, kreemika ja lohutava maitseainet just õige maitsega, suurendab kodus küpsetamist vaevatu kunsti.
See hautatud on imeline roog, et teha varakult päev - või isegi päev enne tähtaega - võimaldada keeruliste maitsete kergemaks ja arenemiseks. Pidage meeles, et selles retseptis olevat veiseliha ja köögivilju tuleb marineerida 12 kuni 24 tundi, enne kui hakkate küpsetamise protsessi alustama. Provence'i retsepte pakutakse tavaliselt riisiga.
08 08
Cherry Clafouti retsept Cherry Clafoutis. Regis Vincent See kirsipuu clafouti retsept, mida tuntakse ka nagu clafouti aux cerises, on tuntud traditsioonilise Prantsuse kastardikooki kõige tuntum versioon. Prantsusmaal on tavaks teenida clafouti kirsipuudega puutumata. Laua hõlbustamiseks ja hambaohutuse tagamiseks veenduge, et kirsid oleksid kaevatud või võtaksid oma külalistele meelde traditsiooni.