Rumeenia kana kabobs / kebabide või frigarui retsepti saab valmistada üksnes maitsestatud kana või kana ja köögiviljade kombinatsiooniga.
Frigarui võib valmistada ka sealiha või veiseliha ja mõnikord peekoni kastmega sibulate, paprika, tomati ja seentega ning seejärel grillitud.
Seda populaarse Rumeenia tänapi toitu pakutakse tavaliselt küüslaugukastmega, mida nimetatakse mujdei de usturoiks . Nagu võite ette kujutada, on selles kastmes sama palju versioone, kuna rumeenlased on kokad. Vaadake oma versiooni retsepti allpool ..
Siin on suurem foto rumeenia kana-kebabist või frigarui.
Mida vajate
- Kana jaoks:
- 1 kilo ilma kondita, nahata kanarinda, lõigatud 1 1/2-tollisteks kuubikuteks
- Marinaadi jaoks:
- 1 unts segatud tükeldatud maitsetaimed (tüümian, rosmariin, petersell)
- 1/2 tl. Pipart
- 1/2 sidruni mahl
- 1 tl suhkrut
- 1/2 tl ingveri
- 2 küüslaugukartuli purustatud küüslauku
- 3 untsi tavaline jogurt
- Küüslaugukastme jaoks:
- 1 kogu küüslaugu pea, kooritud ja eraldatud nelkideks
- 1 tl soola
- 2 supilusikatäit või päevalilleõli või oliiviõli
- 1/2 tassi hapukoort
- Must pipar maitsta
Kuidas seda teha
Marinateerige kana
- Plastikust zip-top kotti, kombineerida 1 unts segatud tükeldatud maitsetaimed, 1/2 tl pipart, 1/2 sidruni mahl, 1 tl suhkrut, 1/2 tl ingveri, 2 küüslaugukartuli ja 3 untsi tavalist jogurtit.
- Lisage kana kuubikud, kattes kõik marinaadiga kana tükid, külmkapis, kaetud plastkorgiga, üleöö või vähemalt kolm tundi.
Grill kana
- Kuumuta grilli. Kannatükid tükkideks tindid, mis on ligikaudu tunni jooksul vees leotatud, nii et nad ei satuks grillile.
- Grill-kana kebab määrdega restidel umbes 10 kuni 15 minutit või kuni see on tehtud, keerates küpsetamise ajal mitu korda.
- Neid saab valmistada ka sisevõrgule, broileri või ahju alla. Serveeri mujjdei de usturoi'ga .
Tee küüslaugu
- Küüslaugukreem koos 1 tl soola, kuni see on pasta konsistentsiga, kas köögiviljamaal koos koka nuga või mördi ja pestiliga.
- Pange küüslaugukastmes väike kauss ja lisage 2 supilusikatäit õli valikust. Ärritage kahvlit või viski, kuni see on väga hästi segunenud ja mõnevõrra kohev. See peaks kulgema umbes 3 minutit.
- Lisage 1/2 klaasi hapukoort ja rohke musta pipraga. Sega hästi.
- See Rumeenia küüslaugukastmes sobib hästi grillitud liha või kala, friikartulid või küpsetatud kartul, pitsa või mis iganes teie süda soovib.
Sa ütled Kabob, I Say Kebab
On öeldud, et šašlik kebab, ka spelled kabob, kebap, kabab, pärineb türklast ja viitab keermestatud keermestatud virdele ja grillitud (sõna otseses mõttes, kebab tähendab "virn.")
Kabobid sündisid türgi hõimude sõdurite avatud tulekahjudes, kes kasutasid oma mõõka liha grillimiseks.
Isegi eurooplaste seas on kindlasti jämesoolast röstitud liha. Terved omasid ja sigu on keerutatud kuuma söe külge eriüritustel ja nädalavahetustel paljudes kogukondades. Siin on rohkem röstitud liha .
Kuid ilma nõuetekohase varustuseta muudavad paljud pered oma silmade röstimist kohalikku röstikut või poest. Liha söögiriistade lihtsam versioon on kabobs / kebab.
Siin on veel Ida-Euroopa Kabobi retsepte, mida võiksite nautida.
Teine kana kabob selles kogumis on Vene kana kaboobid, mis on enne grillimist jogurt segatud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 530 |
| Kogu rasv | 30 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 115 mg |
| Naatrium | 123 mg |
| Süsivesikud | 33 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 36 g |