Ida-Euroopa tn. Toit

Ida-eurooplased armastavad tänapäeva toitu, sest see on kaasaskantav ja kergesti süüa ilma laua- ja riistadeta - see sobib suurepäraseks, et jalutada läbi suured peamised turuväljakud, sõpradega käepidemed või kiire töölõuna , või kui eriline kohtlemine, et lapsi koju minna. Igal riigil on oma lemmikud, kuid enamikus Ida-Euroopas pakutavad populaarsed pakkumised näivad olevat Türgi doer kebab , mida tuntakse ka kreeka güroskoobina ja jäätist, olenemata sellest, kui külm see on väljas!

• 01 of 09

  Balkani tänava toit

  Bosnias ja Hertsegoviinas, Horvaatias, Serbias ja teistes Balkani riikides, lepinje tüüpi lehtpuidulauad, on sageli tavalised ka cevapcici , mis on käsitsi vormitud vorstid, mida tuntakse ka kui cevapi või cevapsi . Tüüpilised pakkumised on ka juustu- burek või liiburek (kihilised maitsvad pirukad) variatsioonid ja raznjici (grillitud sealiha või lambaliha kebab). Horvaatias Dalmaatsia rannikul on väga populaarsed praetud mereande ja mereandide salateid (kalmaari salat).

• 02 09

  Tšehhi türgi toit

  Kõige tavalisem ja traditsiooniline Tšehhi tänapäeva toit on syr smazeny , mis pannakse ja praetud juustu, erinevalt Bulgaaria praetud juustust , välja arvatud Edam, Gouda või Šveitsi juust, mitte kashkaval juust. Syr smazeny't serveeritakse eraldi tatarska omacka (tartar kaste), millele on lisatud praetud kartulid ja väike külgne salat või pehme hamburgeri tüüpi kana. Veel üks lemmik on parek v rohliku koos ketšupi ja sinepiga, kolache (liha-, juustu- või puuviljapärmiga pärmiklipid või kuklid) ja topinky , praetud leib, mida on purustatud toores küüslauguga nagu ungari langos (vt allpool).

• 03 alates 09

  Ungari tn. Toit

  Ungaris paiknevad tänavaköögiviljad vorstid, toltott kaposzta (täidisega kapsas), kuumad kristallid, strudels ja langos (praetud leib). Kuid Türgi doer kebabid sarnanevad kreeka gyros on väga populaarne. Liha on veiseliha, kana või talle. Tavaliselt serveeritakse seda pitaoline leiba, kus on salat, tomatid, viilutatud sibul ja küüslaugukaplikett. Praetud kartul on sageli kaasas.

• 04 09

  Poola tn. Toit

  Üks populaarsemaid Poola tänapäeva toidupakkumisi on zapiekanka , avatud kaetud röstitud võileib, millel on vähemalt sauteed seened, sulatatud juust ja ketšup. Nad said populaarseks kommunistliku režiimi ajal, kui need kolm koostisosa olid kõige lihtsamad. Aga nüüd on hulgaliselt erinevusi olemas. Teine populaarne tänapäevane toit sisaldab välimuselt (kuid mitte maitsetult) eelistatavaid (näiteks t-tõstetud kristlaste), jäätise (jäätise), külmutatud küüslaugulehtede, grillitud kebabide, röstitud imikutega , obwarzanki või leherõngad ja anna Kreeka güroskoobiga türgi versioon, kuid Poola-ga mõjutatud topsi nagu värske kapsa salat kurgid, tomatid ja muud köögiviljad, juust ja kastmed pita leiva lühemal paksemal versioonil.

• 05 09

  Rumeenia tn. Toit

  Rumeenias on tuntud mititeid rämpskirjas mititeid , nagu ka kuumad kringlid, magusad ja maitsestatud juustu saiakesed, võileivad ja Türgi šawerma või Doner kebabid , mis sarnanevad kreeka güroskoopidega. Need on valmistatud veise-, vasikaliha-, kana- või lambaliha ja serveeritakse pita-tüüpi lehtpulga koos küüslaugu ja kuuma majoneesikastmega. Kartulid, paprika, kapsas, sibul ja tomatid on sagedased küljed. Samuti on suur hitt Frigarui või maitsestatud sealiha, veise-, lambaliha või kana, mis koosneb peekonist, vorstidest ja maitsestatud köögiviljadest nagu sibulad, tomatid, paprikad ja seened.

• 06 alates 09

  Vene tn. Toit

  Tänava müüjad saavad laialdaselt kättesaadavaks traditsioonilised vene lemmikud, nagu bliniinid ( vähepoolsed tatarkartuli pannkoogid), pirozhki (sarnaselt pierogi ), pelmeni (väikesed lihapallid ) ja vorstid. Populaarsed on ka shawerma , mis on sarnane Türgi doerile ja kreeka gürosele , mis on valmistatud kana või sealiha ja serveeritakse pita-leiba või lavaši-tüüpi leiba koos kapsa või porgandi salataga, kurgid, tomatid ja ketšupi kastmega ning vürtsikogusturikaste. Rotisserie kana, grillitud kana, grillitud šašlõkk (kebab) ja puuviljapoogetid moosis või marjades, mooniseemned, kana-seened, sink-juust, kartuli-seened ja kapsa täidised. Populaarsed on ka Belyashi (väikesed praetud lihapallid, mis sarnanevad lüpsikarjadega ) ja pyshki ( Poola- paczki sarnased praetud pagaritooted). Ja Venemaa käivitistel on kvartskogud, mis müüvad kääritatud leiba jooki, mida sageli nimetatakse leiba õlleks. Ühel ajal oli see purjus tervislik eliksiir ja janu kustutaja suvel, kuid nüüd on see nautida aastaringselt.

• 07 09

  Slovaki tänavatoit

  Slovakkias sisaldavad tänavakülastused praetud leiba, küüslaugu ja soola või muid viiludeid , mis sarnanevad ungari klaasidele , piroshkyle sarnanevad Poola porgažiga , ciganska pecienka (mustlastiilis röstitud sealiha), vorstid, võileibu ja palacinky , Ungari palacsinta ja poola). Populaarne on ka spit-röstitud lambaliha või siga.

• 08, 09

  Sloveenia tänava toit

  Sloveenia linnades serveeritakse türgi doher kebab (nagu kreeka gyros), valmistatud veiseliha või kana, kapsas, tomatid, kurgid, sibulad ja vürtsikas jogurtikastme. Saadaval on kuumad kotid , vorstid, suured hamburgerid nagu serbia pljeskavica lepinje tüüpi leibal . Populaarsed on ka Cevapcici sa kajmakom (juustu levinud vorstid), mis on söödud toorsuhkru ja paprikastmega ning prebranac sa klobaso , vürtsikas ubahaua koos vorstiga peal. Mõned müüjad müüvad seenega grillitud kanafilee ja serveeritakse koos leelisega majoneesi ja tomatikastmega praetud kartulite küljel. Bureki sordid on küllalt levinud, saadaval on ka võsaskeebid nagu raznjici ja sloveeni pica (pizza).

• 09 09

  Ukraina tn. Toit

  Nagu ülejäänud Ida-Euroopas, kannatab Ukraina ka shawerma , tuntumalt türgi doer kebabide või kreeklaste güroskoole kui tänava toitu. Kuid peamistest turuväljakutelt tuleb müüjatelt võita ka võimas hulk varenyky , pelmeni , piroshky , vorsti ja chebureki (sarnaselt burekiga sarnaseid hapukirju ). Mõnedes linnades on saadaval Plov (riisi pilaf).