Poola avatud suhkruvabrikud (nn prantsuse leivapitsad) on populaarne tänapäevane toit suuremates Poola linnades.
Nad on tuntud kui zapiekanki (mitmuses) või zapiekanka (zah-peeyeh-KAHN-kah), mis on ainsuses. Sõna zapiekanka pärineb zapiekacist , mis tähendab "küpsetamist" ja on kokteili Poola kulinaarne termin.
Enamik zapiekanki võileibu alustatakse prantsuse leiba, salatitega seente, juustu ja ketšupiga, kuid seal on Havai tüüpi ananassi zapiekanki, kreeka stiilis oliivide ja fetajuustuga , itaalia stiilis ja palju muud.
See, mis muudab avamõõdu võileiva autentseks, on Poola ülemise peekihapuu paks küpsetus, olenemata sellest, millist kööki püüab zapiekanka proovida.
Loomulikult on zapiekkaaga valitud jook Poola piwo (õlu)!
Mida vajate
- 1 kana leib (pikk prantslane, lõigatakse pooleks ja lõigatakse seejärel horisontaalselt, et saada 4 tükki)
- Valikuline: õhukesed viilutatud sink või valik lõunaaiast
- 2 tassi seeni (sautéed)
- Valikuline: valitud toor- või keedetud köögiviljad
- Valikuline: majonees
- 3 tassi juustu (valikuline sulatatud sulatatud juust)
- Garnish: ketšup
- Valikuline: tükeldatud sibulad
Kuidas seda teha
- Kui leib on väga pikk, lõigake see 3 tükiks ja laske horisontaalselt poole võrra, vastasel juhul lõigake see 2 tükiks.
- Kihiline liha, praetud seened ja juust igal leelalõikus ja röstitud kuumas ahjus, kuni leib on krõbedaks ja juust on sulanud. Loputa ketšupi ja serveeri kuumalt.
Märkus: Kuigi traditsiooniline zapiekanka koosneb seenedest, juustust ja ketšupist, sisaldavad uuemad versioonid sulatatud juustu asemel sinki, salami, köögivilju, praetud sibulaid või murulaid, spinati seente asemel ja Highlanderi suitsutatud oscypeki juustu.
Muudatused on piiramatud.
Rohkem Ida-Euroopa söögilaud Retseptid
Poolas on võileib tuntud kui zapiekanka või kanapaka , ungari keeles, see on szendvics , bulgaarlased ütlevad, et sandvich , samas kui hobid , serblased, tšehhid, slovakid ja sloveenlased nimetavad seda sandvičiks . Leedulased ütlevad sumuštinis , rumeenlased ütlevad sandviş , ja venelased ja ukrainlased ütlevad buterbrod .
Grillitud suitsutatud lõhe võileiv retsept: Tee suitsutatud võileib südamlikule leiba, asetage see muna, seejärel seesamiseemnetena ja küpseta see lustis nonstick-pannil. See on natuke Monte Cristo võileib, välja arvatud need, mis on valmistatud singi ja juustuga. See on maitsev varieerumine Ida-Euroopa keerdumusega.
Oscypek Grillitud juust Maasikamajami võileiva retsept : See võileib valmistatakse Poola oscypekist , suitsutatud kitsejuustust Lõuna-Poolast.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 397 |
| Kogu rasv | 30 g |
| Küllastunud rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 93 mg |
| Naatrium | 723 mg |
| Süsivesikud | 9 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 25 g |