Kapsas, kartul ja suitsuvirsid on maitsestatud väikese õunamahla ja äädika ning tüümiani ja teiste maitseainetega. See on maitsekas segu, mis teeb kena igapäevase õhtusöögi. Serveeri tassi kooritud leiba ja tassitud salatiga.
Kui teil on aeglasem pliit, võite selle kastmega lisada rohkem kapsast.
Mida vajate
- 2 naela
- punasest nahast kartul , koorimata või kooritud, viilutatud umbes 1/4 tollise paksusega
- 1 supilusikatäis võid, sulatatud
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1/2 tl kuivatatud lehtede tüümiani
- 1 keskmise sibulaga, poolitatud, viilutatud
- 1/2 väike kuni keskmine kapsas, jämedalt tükeldatud või purustatud
- 6-8 suitsutatud vorstide seosed, näiteks
- andouille , kana ja õun või teie lemmik
- 1/2 tassi õunamahla
- 2 tl õunasiidri äädikat
Kuidas seda teha
- Korrige viilutatud kartul 4-kuni 7-kvartiilise aeglase pliidi põhjas.
- Loputage võid ja piserdage umbes poole sool, pipart ja tüümianiga.
- Koorige kartulit Tossi ja lisage kapsas ja sibul.
- Piserige ülejäänud maitseainetega ja seejärel pange koos vorstidega.
- Kalla õunasiider üle ja seejärel äädika abil.
- Katke ja küpseta 6-8 tundi madalal või 3 kuni 4 tunni jooksul kõrgel.
Näpunäited ja variatsioonid
- Soovi korral vaheta õunamahl kana puljongiga.
- Tassile lisage umbes 1/2 tassi tükeldatud punase või rohelise paprika.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 506 |
| Kogu rasv | 22 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 146 mg |
| Naatrium | 256 mg |
| Süsivesikud | 28 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 49 g |