Kuigi Mongoolia veiseliha ei ole autentne Hiina tass, annab see näite Hiina toiduvalmistamises kasutatavatest koostisosadest ja maitseainetest. Võite vabalt asendada bambusevõrgud beebi maisist.
Veel veiseliha retsepte
Mida vajate
- 1 lib sirloin või külg praet
- 1 munavalge
- Soolalahendus
- 1 tl seesamiõli
- 1 supilusikatäis
- maisitärklis
- 4 rohelist sibulat (viilutatud diagonaaliga 1-tollisteks tükkideks)
- 1 8-unts saab baby corn
- 1 küüslauguküünt, hakitud
- 3 supilusikatäit
- hoisin kaste
- 2 supilusikatäis vett
- 1 supilusikatäis
- tume sojakaste
- 2 tl
- riisi äädikas (või 1 spl Hiina riisi veini või kuivatatud šerrit)
- 1/4 tsp tšilli pasta või maitsta
- 1 tl suhkrut
- 1 tass õli veiseliha praadimiseks
Kuidas seda teha
1. Viige veiseliha üle tera õhukesteks ribadeks. Lisage marinaadi koostisosad antud järjekorras ja veiseliha marinaadige kolmkümmend minutit. Köögiviljade ettevalmistamiseks peske rohelist sibulat ja lõigake diagonaaliga 1-tollisteks tükkideks. Koorige koorega ja hakklege küüslauk. Loputage väikse maisi kanistrid sooja veega. Tühjendage põhjalikult. Segada koos kastme koostisosad ja kõrvale jätta.
2. Kui veiseliha on marineeritud, soojendage seda ja lisage 1 tassiõli.
Kui õli on valmis, lisage veiseliha ja praege, kuni see muudab värvi. Eemaldage veok veokist ja tühjendage paberrätikud.
3. Puhastage woki paberrätikuga ja lisage 2 õli praetud paksust . Kui õli on valmis, lisage küüslauk. Segage värskelt praadima ja lisage kukeseened. Lisage rohelist sibulat.
4. Tehke kook keskel, surudes köögiviljad külje poole. Lisage kaste ja keetke, segades paksendamiseks.
5. Sega suhkrut. Lisage veiseliha ja ühendage see kaste ja köögiviljade vahel. Serveeri kuumalt. Teenib 4
Mongoolia veiseliha köögiviljade retsept Copyright © 2003 by Rhonda Parkinson. Kõik õigused kaitstud. The