Pullis valmistatud spinat ja riis ühendatakse palju rohkem kui selle lihtsa ja toiteväärtusega pooltoote osade summa. Serveeri röstitud lihaga või hoia seda küpsetamata ja serveerige see peeneks tavalise täispiimajogurt kesksemaks taimetoiduks.
Dill on vabatahtlik, kuid ainult sellepärast, et mõned inimesed ei hooli sellest ja see pole alati hooajal. Kui sulle meeldib tilli ja pääse sellele juurde, segage see kõikvõimalikult. See lisab rohtu, maitsev märkus, mis on mullase spinati kõrval.
Mida vajate
- 1 väike sibul
- 2-3 nelk küüslaugu
- 1 kamp / 10 untsi spinat
- 2 spl võid
- 1/2 teelusikatäit peene meresoola (pluss maitse järgi, kui ei kasutata konserveeritud puljongit)
- 1 tassi pikateraline riis
- 1 3/4 köögivilja puljongit (või
- kana puljong )
- Vabatahtlik: 2 supilusikatäit
- tilli lehed (tükeldatud)
- Valikuline: värskelt jahvatatud must pipar
Kuidas seda teha
- Trummige vars ära sibulast. Jätkake juurte otsa nii, et sibul kihte kokku hoitakse. Lõigake sibul pooleks pikkuseks ja eemaldage koor. Töötle koos poole sibulaga korraga, teha horisontaalseid lõikeid sibulasse enne vertikaalsete ja seejärel ristlõikude lõikamist, et sibul peeneks hakata, kasutades rootet nagu käepide. Määrake sibul kõrvale.
- Koorige koorega ja hakklege küüslauk. Kõrvale panema.
- Valmistage spinat üle ja tükeldage. Loputage see puhtaks (vaata, kuidas puhastada rohelisi näpunäidetele), keerutage või kuivatage. Tõesti soovite, et spinat kuivataks, et vältida vee sattumist hiljem. Lõigake lehed õhukesesse paelasse. * Lükake kõrvale.
- Keskmises potis keskmise ja suure kuumusega sulatage või. Lisage sibul ja sool ja aeg-ajalt segage, kuni sibul on pehme, umbes 3 minutit.
- Lisage küüslauk sibulale ja küpseta, segades, kuni lõhnav, umbes 1 minut. Sega spinati. Aeg-ajalt segatakse, kuni lehed on leotatud ja spinatest välja kuumutatud vedelik on aurustunud umbes 4 minutit. Kui seal on palju vedelikku, siis kuumutage ja keetke see ära.
- Lisage riis ja segage, et see oleks kaetud ja veenduge, et see on nii hästi ühendatud spinati ja sibulaga kui võimalik. Lisage puljong ja keetke. Lisage till, kui soovite. Katke ja vähendage kuumust madalale. Küpseta, häirimata 15 minutit. Katte eemaldamata eemaldage pott soojusest ja laske 5 minutit istuda.
- Eemaldage kate. Pühkige pilaf koos kahvliga. Sega pipar, kui soovite. Serveeri pilaf kuum või soe.
* Veenduge, et spinat oleks põhjalikult puhas ja kuivanud. Tõmmake ära ja eemaldage varred, seejärel asetage lehed suurte kausside või valamutega, täidetud puhta veega ja loputage need ümber, et kõik puded eemaldada. Tõsta lehed välja ja asetada nõusse (mitte lihtsalt ära visata neid ja nende peale määrdunud vett). Spinat ei ole vaja kuivatada rohkem, kui lihtsalt raputada mistahes liigset vett, võite maha panna kõik üleliigsed veed.
Vajadusel korrake, et lehed oleksid pealetult vabad - see on üsna ebameeldiv, et hammustada anumasse ja leida sinna varjatud mustus!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 212 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 10 mg |
| Naatrium | 795 mg |
| Süsivesikud | 36 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 8 g |