Mis teeb toitu "orgaaniliseks"?
"Orgaaniline" viitab tehniliselt kõigile süsinikupõhistele materjalidele. See tähendab, et mahepõllumajanduslikult toodetud toit järgib kehtestatud tavasid, mis erinevad tööstusliku põllumajanduse poolest.
Ainult põllumajandusettevõtted, kes läbivad oma riigi või riigi sertifitseerimisprotsessi, võivad oma toitu mahepõllumajanduslikult märgistada. Protsess on kallis. Seal on väikesed talumajapidamised, kes järgivad jätkusuutliku põllumajanduse tavasid, loobuma sertifitseerimisest, kuigi nende enda tegevus vastab või ületab nõutud.
Mahepõllumajanduslikud standardid on riigiti erinevad, kuid Ameerika Ühendriikides mahepõllumajandusliku toidu märgistamisel tuleb järgida teatavaid konkreetseid suuniseid, sealhulgas:
- Mitte kasutada sünteetilisi kemikaale
- Ärge kasutage kiiritust
- Reoveesette kasutamine ei ole võimalik (jah, seda kasutatakse teistes põllumaades)
- Geneetiliselt muundatud organismid (GMOd)
- Kasvatatud põllumaadel, mis on vähemalt kolm aastat olnud eespool nimetatust vabaks *
- Kasutatavate tavade üksikasjalikud dokumendid, sealhulgas lubatud, orgaaniliste pihustite või muude kasutusviiside kasutamine
- Perioodilised kohapealsed kontrollid
- Mahepõllumajandusliku liha USDA-sertifikaat keelab kasvuhormoonide, antibiootikumide, geneetiliselt muundatud sööda või loomsete kõrvalsaaduste kasutamise kariloomade kasvatamisel
- Orgaanilised munad peavad pärinema kanadest, mis on nii puurisisaldusega kui ka vabapidamisega
- Mahetoitu tuleb hoida eraldi mittemahepõllumajanduslikust toidust, mõlemad kasvatatakse samal maal või töödeldakse samas rajatises
Ameerika Ühendriikides peavad tootjad töödeldava toidu märgistamiseks "orgaaniline" sisaldama 95% mahepõllumajanduslikult kasvatatud koostisosi; nad võivad kasutada sildi "sisaldab mahepõllumajanduslikke koostisosi" seni, kuni 70% koostisainetest on mahepõllumajanduslik.
Lisateabe saamiseks vaadake, mida Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium peab ütlema.
Pange tähele, et mõned riigid (ma vaatan sind, Oregon!) Ja paljudel riikidel on sertifitseeritud orgaanilise märgistusega võrreldes rangemad standardid, eriti paljud standardid nõuavad, et maa oleks viieks aastaks vabaneks sünteetiliste kemikaalide ja muude keelatud ainetega kokkupuutest kolme asemel.
Miks otsida orgaanilist?
Mahepõllumajanduslikel standarditel põhinev toit ja orgaanilise sildi kandmine põhjustab sagedamini kui tööstuslikel meetoditel kõrgemat toitu kui toitu. Miks siis maksta rohkem?
Paljud inimesed vastasid oma tervise eest, et vältida kemikaalide (pestitsiidide jääkide kujul) ladestamist oma kehas. Ja see pole üldse halb põhjus.
Enamik orgaanikaistandardeid toetab siiski suuremaid küsimusi. Tervislikum maa-ala, üldiselt vähem toksiline keskkond, talupidajate ja talupidajate tervis ning elujõulisem ja mitmekesisem toit, on kõik põhjused kaaluda toidu sertifitseerimist, mis on sertifitseeritud mahepõllumajanduslikult.
* See kolmeaastane viivitusaeg, kui põllumajandusettevõte peab hakkama järgima kallimaid tavasid ja kui ta saab kasu saada märgistamisest tuleneva toidu "mahepõllumajanduslik", on üks põllumajandusettevõtte komistamisprobleeme, mis muudavad täielikult mahepõllumajanduslikud tootmisprotsessid.