Kõik Fava oadest (laiad oad)

Fava-oad, mida nimetatakse ka laialdasteks ubadeks, tulevad pehmetest rohelistest paprikestest, mis annavad õrnaid, magusaid, kevad-ubasid, mis on täiuslikud salatite ja teiste kevad-aegsete roogade jaoks. Vaadake, kuidas neid kasutada (ja saada suurepäraseid retsepte ) allpool.

• 01 of 11

  Fava Bean Season

  Fava-aedasid peetakse kevadisteks köögiviljadeks, kuid nad on hästi koristatud suvel jahedas kliimas. Nad kipuvad olema koristatud köögiviljade varasemal poolel, ja parasvöötmetel ja soojematel aladel on nad tihtipeale pandud lämmastikku mullas, enne kui need kasvataks teiste istutatavate toodete jaoks.

• 02 of 11

  Fava valik

  Otsige tugevad kaunad, mis tunnevad pehmeid või vähemalt siledaid külgi. (Täiuslikumatel, küpsematel kaunadel on suuremad, tärkamiskõlblikumad oad, mis võivad olla maitsvad ja isegi eelistatavad hautis või suppide puhul.) Kui koju jõuate, hoidke külmkapis kuni ühe nädala külmkapist lõdvalt fava-aedad (olenevalt sellest, kui värskelt nad on kui neid ostate).

• 03 of 11

  Kuidas Shell Fava oad

  Koorijafabade oad on toodetud natuke - peate need eemaldama oma kaunadest, puhastama neid ja eemaldama koorimata iga oadest, kuid ärge laske neil neid nautida ära hoida! Fawi ubade koorimisega samm-sammulise juhendi nägemiseks vaadake, kuidas koondada (ja kahekordse koorega) favasid.

• 04 of 11

  Braised Fava oad

  Oota oota! Teil ei pea koorima fava-aedoad - võite neid aeglaselt süüa natuke vedelikku, et kastreerima kaunad ja kogu see asi söödavaks. Vaadake, kuidas valmistada Braised Fava oad .

• 05 of 11

  Fava-Bean ja Sweet Corn Risotto

  Tavaliselt on vaid lühike võimalus selle maisi ja fava-riso-tooli valmistamiseks - kevadine otsa muutus suve esimest pilgupüüdlust, kui teil on õnneks nii fava-kui ka suhkrumais . Kliki üle, et näha Fava Bean ja Sweet Corn Risotto retsepti.

• 06 of 11

  Värske Fava-supp koor

  See supp ei pruugi olla lihtsam - fava-oad ja koor, päris palju. Sellel on lõhnav tekstuur, mille tulemuseks on puuviljapõhiste ube, mis on pärit koorest ja rikasest maitsest (ditto). Hangi retsept värske fava-supe kreemi jaoks .

  Sile ja rikas heli on hea? Võib ka meeldida see Fava Bean Puree.

• 07 of 11

  Farro kevadise salat

  Favas on kahekordne kooritud ja tallutatud farro-terve nisutäiduga - kerge sidrunikastmega ja palju muud kevadköögivilju, nagu spargel, herned ja paprikad koos värskete ürtidega . Hangi retsepti selle südamliku ja tervisliku Farro kevadise salati kohta.

• 08 of 11

  Fava Beet Pecorino salat

  Fava-oad ja värske Pecorino juust on klassikaline itaalia ettevalmistus ja see on suurepärane võimalus nautida fava-oadest värsket, kevadet maitset. Kindlasti teenige seda iseenesest (võib-olla natuke leiba) esimese kursusena, nii et fava-oad (ja kogu töö, mis läksid nende purustamisele) pöörduksid palju tähelepanu. Vaadake Fava Bean Pecorino Saladi retsepti.

• 09 of 11

  Marineeritud Fava oad

  Selle lihtsa retsepti abil saab kõige paremini ära kasutada kaunadest valmistatud ubade väikest hulka. Lisage need favasid salatile või antipasto-taldrikule. Vaadake, kuidas marinatega Fava oad valmistada .

• 10 11-st

  Kevadine köögiviljakaskuss

  Fava-aedoad, aiapeakesed , hobuste herned ja kevadised sibulad, mis on valmistatud suurest pärlmutrist, mis on varustatud kevadise sibulaga-sidruni-kastmega ja fetajuustuga on hõlpsasti valmistatud kevadköögiviljaskustus. Serveeri kõrvamärgina, kerge peanahk, laske see jahtuda ja serveerige seda pasta salatina. Proovige kevadet köögiviljakaskust .

• 11 of 11

  Kevadine taimne Risotto

  Ükskõik, kas teie aias on ainult väike saak, või lihtsalt ei tunne endast seda, et paljudel fava-oadel oleks kileküpsetamine, näib selles rikkalikus kreemjas kevadrisottis vähe hulk fava-ookei koos teiste kevadiste köögiviljadega. Vaadake Spring Vegetable Risotto retsepti.