Filipiinide jõulud: Noche Buena pidusöök

Ham, queso de bola (Edam juust) ja kuum šokolaad on traditsioonilised

Filipiinidel on maailma pikkam jõuluaeg kõige enam. Kui esimene "ber" kuu algab (september on esimene "ber" kuu), hakkavad kaubanduskeskused mängima jõulukollejaid ja müüa jõulukinke ja kingitusi. Alati on lõbus leida Halloweeni kostüümid, mida müüakse jõulupuu kõrval, kuid see on nii.

Toidukaupade ja supermarketites hakkab ka traditsiooniline jõuluvoog toituma. Ham ja queso de bola (Edam juust) hakkavad täitma sügavkülmikud ja riiulid. Need kaks koos kohaliku tablea ja pan de saliga valmistatud kuuma šokolaadiga on noche buena klambrid.

Noche buena ? Hispaania keel on sõna otseses mõttes "hea õhtul", kuid Filipiinidel on noche buena kultuuriline ja religioosne tähendus. Lõppude lõpuks oli riik kolmekümneks aastaks Hispaania koloonia ja katoliku pärand on sügav. Filipiinide jaoks on noche buena öö - ja pidu - enne jõulupäeva. Täpsemalt öeldes on pärast jõulupüha tervituskõnet kuulda keskööni.

Niisiis, Filipiini pered sipelgavad sinki ja juustu enne jõule enne südaööd? Lubage mul olla poliitiliselt korrektne. Filipiinid on kolmanda maailma riik ja elanikkonnast elab rohkem kui üheksakümmend protsenti elanikkonnast allpool vaesuspiiri. Paljude nende inimeste jaoks on sink ja juust luksuskaubad, mida nad ei saa endale lubada isegi üks kord aastas. Kui me kuuleme ja lugeme Filipiini noche buena levikutest, leiavad nad keskklassi ja kõrgema klassi peresid. Sõltuvalt majanduslikust seisundist ja finantssuutlikkusest võib sinki-juustu-pani-de-šokolaadijääke täiendada teiste roogadega.