Kuidas külmutada Brüsseli tuharad kaks võimalust

Kapsa perekonnaliikme Brüsseli kapsas on kerge ja ökonoomne köögivilja, mis kasvab koduaedades. Iga taim võib kogu kasvuperioodi jooksul anda kuni 3 kilo kibuvitsat. Nagu enamik köögivilju, on Brüsseli kapsas kaunilt külmutatud.

Väikseim kapsasarnane kapsas, keda kasvab varrele. Võib isegi leida, et need müüakse varsile sügisel, talvel või varakevadel. Kui need on varsil, siis on need värskemad, maitsvad ja õrnemad.

Võite isegi neid küpsetada, varre ja kõike, seejärel lõigake need ära, et süüa või külmutaksite.

Nende sammude abil saate oma värskeid või külmutatud roosikapsleid külmutada ja nautida neid kogu aasta vältel.

Kuidas külmutada värske Briti kammkübarad

1. Valige kindel, kompaktne kapsas läbimõõduga 1 kuni 2 tolli. Otsige putukakahjustuste märke. Korrutada ja visata juurtest ja kõik jämedad, kollased või kahjustatud välimised lehed.
2. Pese külma ja jooksva veega. Kui te arvate putukate kahtluseks, leotage kapsas umbes 1 tunni jooksul külmas vees 1 spl suhkrut galloni kohta. Sool annab välja kõik putukad või ussid, mis võivad peita lehtedes.
3. Täitke suur kauss jää ja veega; kõrvale panema.
4. Suur kogus vett keedetakse suure kuumusega.
5. Blanšimisaeg sõltub pead suurusest, nii et sorteerida ja eraldada kapsas suuruse järgi.
6. Lisage käärid keeva veega, kõigepealt suuremad. Loputage suured kapsad 5 minutiks, söödakapsas 4 minutiks ja väike kapsas 3 minutiks.

1. Saate neid küpsetada suurtes, keskmisteks ja väikesteks partiideks või lisada keskmise suurusega pooled, kui suured on keedetud ühe minuti jooksul ja siis lisatakse väikesed need 2 minuti möödudes. Keetke veel 3 minutit.
2. Loputage koheselt puhastatud idud jäävette, et küpsetamise protsess peatada ja täielikult jahtuda.

1. Laiendage kapsleid ühe kihiga suurel röstitud küpsetusplaati ja pühige need kuivaks. Külmutage kapsas umbes 1 tunni jooksul.
2. Külmunud kapslid viia külmutuskottide või -mahutite külge ja tõsta välja nii palju õhku kui võimalik. Vaakumtüüpi süsteem on suurepärane investeering, eriti kui sul on palju külmutamist.
3. Märgistage konteinerid või kotid nime ja kuupäevaga ning külmutage Brüsseli kapsas kuni 12 kuud.
4. Värskelt lõigatud rooskapsa nael annab külmunud umbes 1/2 pinti.
5. Külmunud kapseldamiseks küpsetage kastrulis maitsestatud vett ja keetke. Kuumutage alla, katke ja küpseta umbes 10-15 minutit või kuni pakkumise lõpuni. See külmutatud kapslite nautida on see roogitud roosade roogade hautatud tomatite tass. Siis saab ka küpsetada gratina koore ja juustuga .

Kuidas külmutada roositud Brüsseli kapsasid

1. Järgmiste sammude 1 ja 2 järgi lõigake ja puhastage Brüsseli kapsasid.
2. Kuumutage ahi 400 F (200 C / gaas 6).
3. Toss Brüsseli kapsasid umbes 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli iga naela kapsas.
4. Korrige kapsasid ühe kihina kapslites rullis või paksendisse.
5. Küpsetage umbes 40 minutit või kuni see on õrnalt, raputades paanikat sageli, et pöörata kapsasid.

1. Eemaldage riiul ja laske kapsadel täielikult jahtuda. Jahutatud kapsasid viiakse uuesti suletavasse külmutuskotidesse või konteineritesse.
2. Sildi nimi ja kuupäev; külmutage küpsetatud kapsas kuni 12 kuud.
3. Küpsetada, panna pannil pudelisse või pesta väikeses oliiviõlis või võid, kuni see on mikrolaineahjus soe või soe. Soovi korral tõmmake 1 tl sidrunimahla.

Osta FoodSaveri tolmuimeja pitseerimissüsteemi Amazonist

Osta FoodSaver FreshSaver käeshoitavast Vacuum Sealing System Amazonist