Kõrvitsa süüa õppimine on üllatavalt kiire ja lihtne ning värske kõrvitsaga valmistatud kõrvitsakarjoog on maitsvam kui konservitud kõrvitsa valmistatud pirukast. Need lihtsad sammud näitavad teile, kuidas korja kõrvitsa kõrvitsa , kõrvitsa või, kõrvitsa leiba ja muid konservitud kõrvitsapüreega kasutatavaid retsepte.
Alustamiseks peate:
Üks kõrvitsa kõrvits, umbes 6 kuni 8 tolli läbimõõduga (nimetatakse ka suhkru kõrvitsateks või söögipeedeks
Pikk surnud nuga
Lõikelaud
Lusikas
Segamisnõu
Suurepärane pot, näiteks varude pott
Auruti sisestus
Kastmismasina segisti või köögikombain
Peske kõrvitsa hästi jaheda veega ja lõigake või eemaldage vars. Paigaldage aurukarbis suur pot ja lisage potti mõni tolline vesi. Asetage pot ahju üle suure kuumusega.
Kastmise segisti abil pudertage kõrvits, kuni see on ühtlaselt sile. Võite ka pühvida kõrvitsa köögikombainis või toiduainetehases. Lase kõrvitsal istuda kaussi umbes 15 kuni 20 minutit; kui see tundub veekindel, võite seda pingutada läbi peenvõrgu sõela või marli.
Kõrvitsipüree on nüüd valmis kasutamiseks mis tahes retseptis, mis nõuab konserveeritud kõrvitsa tegemist. Sa peaksid saama umbes 3 tükki kõrvitsapüree 6-8-tollise kõrvitsa kohta. Viidete kohaselt sisaldab üks 15-unts korvitsa kõrvitsat 1 3/4 tükki kõrvitsapüree.