Määratlus:
Mis on praetud krevetid?
Potted krevetid on traditsioonilised Briti toidud ja armastasid siin sajandeid. Traditsiooniliselt tehakse neid väikeste pruunide krevettidega, mis on leitud Morecambe lahe kohta, mida tuntakse Morecambe Bay krevette Põhja-Inglismaal, kuigi võib kasutada väikseid krevetid.
Krevetid on kõigepealt keedetud ja traditsiooniliselt oleks see merevees. Seejärel kooritakse krevetid ja segatakse maitseainena, - muskaadist või muskaatpähklist, pipraga - võib-olla isegi nelkide vihje - puhastatud või.
Või tuleb selgitada, sest selle puhastamine aitab säilitada kreveti altpoolt.
Kuidas serveeritakse praetud krevette?
Krevetid serveeritakse traditsiooniliselt õhukese sooja röstitud viiludega. Veel üheks suurepäraseks soovituseks serveerimiseks, ehkki mitte traditsiooniliseks, on krevettide ja või segamine värskelt küpsetatud pasta abil.
Kuidas on krevetid potted ja mida potti kasutatakse?
Kuigi traditsiooniliselt säilitas krevetisid Hiinas või savinõudega, on neid tänapäeval peamiselt pakendatud plastvannidesse. Selline krevettide säilitamise meetod loetakse arvatavasti Tudori aegadeks ning tööstus tervikuna laienes 19. sajandil, mil raudteevõrkude arendamise tõttu suurenes nõudlus krevettide järele.
Mis on kastmesisend?
Toiduseajaloolane Bee Wilsoni sõnul on potisöödeldud toidud järve järeltulijaga, kus raske õhuvaba koorik ("keskaegne kleepuv kile", mida ta imeliselt seda nimetab) on asendatud elegantsema küüslauguga võiga.
Niimoodi säilitas korduvalt kõik, alates keelest (Elizabeth Davidi eriline lemmik) juustuni, koos 1826. aasta kodutute käsiraamatu autoriga Meg Dodsi, milles väidetakse, et mäng "saata kaugetele kohtadele" hoiab kuu aega, kui potid õigesti.
Mis on Morecambe Bay krevetid ja miks nad on parim potted krevette?
Morecambe Bay krevetid on magusad maitsestatud ja väikesed roosakaspruunid krevetid püütud Põhja-Inglismaal madalas vees, Morecambe lahe mudas ja liivas.
Nende osade krevettide traditsioon on olnud okupeeritud alates 18. sajandist. Mõned tootjad kasutasid tavapäraselt eripäraseid laevu nimega "nobbies", teised tugineda traktoritele (varem hobused ja vankrid), et ületada ohtlikke suudmealasid, lisaks kohalikele ekspertteadmistele üleminekukvaliteedi ja loodete suundumuste kohta. Tegelik kalapüük hõlmab keerulist pikkade võrkude süsteemi koos traktoritele kinnitatud ujukitega, mis liiguvad mööda veeliini
Praegu on merel lahkunud ainult kolm krevettide tootjat, sealhulgas Furness Fish ja Game.