Daal gosht või dal gosht on populaarne roog Flavorful'is, vürtsikas kuubitud lambaliha ja selle retseptiga ravimtaimede segu muudab need tavalised läätsed täiuslikuks südamlikule India inspireeritud tassile. See on Pakistani või Põhja-India köök. See tervislik lihune roog annab suurepärase ühepoole söögi, mida saab kahekordistada või kolmekordistada suurte perekondlike koosolekute jaoks. Lisage roheline salat ja sa oled sobivate söögiga.
Mida vajate
- 1 tass Toor daal
- 2 kilo (1 kilogramm) lambat (kondita ja kuubik)
- 3 supilusikatäit köögiviljaõli
- 1 tl köömne seemneid
- 2 sibulat viilutatud
- 1 spl ingveri kleepuvat
- 2 spl küüslaugukastat
- 2 tl coriander pulbrit
- 1 tl kummipulbrit
- 1/2 teelusikatäit
- kurkumipulber
- 1 tl punast tšillipulbrit
- 1 tl
- garam masala
- 4 tomatit tükeldatud peeneks või 1 tükeldatud tomatit
- Sool maitse järgi
- 1/2 ahla mahl
- Harilikult koriandrilt lauale maitsta
Kuidas seda teha
- Kuumutage küpsetusõli sügaval pannil (keskmisel kuumusel). Kui kuum, lisage tükeldatud seemneid. Prae kuni lõhenemiseni peatub.
- Lisage sibulad ja praadige (segades sageli), kuni nad hakkavad kahvatu kuldse värvi muutuma.
- Nüüd lisa ingveri ja küüslaugupaste ja prae minutis.
- Seejärel lisage koriandri, köömne, kollakat, punase tšilli ja garam masala pulbrit ning praege, kuni õli lahutab masala. Segatakse sageli, et vältida masala lae kleepumist ja põletamist.
- Lisage tomatid ja prae 2-3 minutit, segades sageli.
- Nüüd lisage lambaliha, maitske soola ja segage hästi. Praetud kuni pruunistatud.
- Nüüd lisage läätsed potti. Sega hästi ja lisage 3 tassi vett. Kui kasutate rõhukatte, on see aeg kaanel panna ja küpseta, kuni olete kuulnud 3 viletit. Praegu tuleb teha läätsed / läätsed. Lülitage soojus välja ja laske aurul vabastada ja avada pihusti .
- Kui te kasutate potti Daal Goshti söömiseks, peate pärast vee lisamist keema, et osi / läätsed keeksid ja seejärel keedetakse, katke potti ja küpseta, kuni hapu / läätsed on pehmed. Kõnealuse toiduga lõppev järjepidevus peab olema nagu paks pagar, nii et kontrollige, kas peate lisama rohkem vett. Soovi korral lisage kuum vesi, et säilitada õige konsistents, kuni küpsetamine / läätsed on keedetud.
- Kui olete keedetud, lisage laimi mahla, segage hästi ja garneering koriandri lehtedega.
- Serveeri tavalise keedetud riisi ja köögiviljapoolse tassiga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 507 |
| Kogu rasv | 30 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 117 mg |
| Naatrium | 149 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 38 g |