See värske sügisese piimakarjavaba butternut squash supp on lihtne ja odav valmistada ja see on suurepärane lagunevate perede õhtusöökide, tänupüha õhtusöökide või tavaliste sõpradega koosolekute jaoks. See retsept on uskumatult mitmekülgne, seega võite vabalt lisada värskeid maitsetaimi, vürtse või isegi oma valitud pähkleid. Võib-olla on see võlukirjaga seotud.
Piimavaba Butternut Squash paaritamine
Proovige butternut squashi söögikorda koos piimavaba leibaga või lisage mõni muu kaunviljasuhkur, näiteks valge ube, mustad oad, lõhestatud herned või mustvalged herned suppile sügavamale einele, täidisega rohkem sööki. Kui teil on lihaga peibutuspüük peanahkina butternut squash, on see hea ilma täiendavate koostisosadeta. Peamise loomuliku toiduna võite lisada ka rohelisi roogasid, nagu saiakesi, ropsi või rukki. Butternut squashi suitsune maitse sobib hästi vilja magususega nagu õunad ja jõhvikad.
Piimavaba Butternut Squash Purees
Butternut squash on nii mitmekülgne, et seda võib lisada teiste kastmete, levide või keediste lisamiseks. Lisa butternut squash supp pasta-kastmega, et anda talle teistsugune tekstuur ja lisada toiteväärseid köögivilju. Lisage Butternut squash juustule koorega kastmega, millel on boksi jaoks kamp kiudaineid. Võite lisada kartuli kartulile butternut squash suppi, et anda talle teistsugune maitse kui teil oli varem, või küpsetada butternut squash üksi alternatiivina kartulipüreele, mis on rohkem värviline ja millel on täielikum maitse.
Mida vajate
- 2 spl oliiviõli
- 2 suurt küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1 tassi peeneks hakitud kollast sibulat
- 2 selleririkad, tükeldatud
- 2 suurt porgandit, peeneks hakitud
- 8 tassi tükeldatud butternut squash (kooritud, külvatud ja tükeldatud 1 "kuubikuteks)
- 4 tassi köögiviljakogust
- 1 tassi lihtsat magustamata sojapiima, pluss veel soovi korral
- Soola ja pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Suures koguses keskmise kuumusega karjamaal kuumutage oliiviõli ja kuivatage küüslauk, sibul ja seller, segades sageli kuni pehme ja aromaatse umbes 5 minutiga. Lisage porgand, butternut squash ja köögiviljade varu. Keeda keemiseni, seejärel vähendage soojus madalale ja keedetakse, kuni kõik köögiviljad on pehmed, umbes 30 kuni 40 minutit.
- Töötage partiide kaupa, suruge supp segistisse ja töödeldage kuni sujuvaks. Pange supp potti tagasi. Segage sojapiim, sool ja pipar ning küpseta kuni soovitud temperatuurini ja konsistentsini, lisades vajadusel veel sojapiima. Serveeri kuumalt.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 164 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 318 mg |
| Süsivesikud | 29 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 6 g |