See lihtne supp-retsept on see, mida saate teha nädalalõppudel, kui tulete koju ja mõistate, et kuigi te olete näljane ja ihkav midagi tervislikku, olete täiesti unustanud planeerida õhtusööki. Mis on öelda, et see on uskumatult mitmekülgne ja seal on lõputud erinevused. (Suurim trikk on selles, et teie külmkambris ootab niisugune sündmus). Ma kirjutasin siia oma lemmik igapäevase variandi, mis hõlmab beebiboki choy, scallions ja tofu, kuid võite katsetada ja kasutada mis tahes rohelisi on käes. Ja kui tunnete, et sööte palju VEGGID oma miso, nagu ma mõnikord, võite hulluks laadida Loaded Miso suppiga. Serveeri riisi küljes või segage riisinuudlid kohe suppi.
Dashi on traditsiooniline asi, mida kasutatakse misosuppis; see on valmistatud tuunikalahelbete, kombu ja vee abil ning seda saate leida Aasia turgudel vedelates ja kuivatatud vormides. Taimetoite ja vegani variatsioonide jaoks kasutage lihtsalt köögiviljavarusid ja kui te ei ole taimetoitlane ja teil pole Aasia lähedal asuvat turgu, siis võite vabalt asendada kana varud dashi jaoks.
Märkus. See kirjas olev retsept sobib piimavaba, gluteenivaba ja nisupõhise dieedi jaoks, kuid nagu allergia jaoks ette nähtud retsepti puhul, loe kindlasti etiketid, et veenduda, et kõik piimatoodetud koostisosad või muud koostisosad ei ole kooskõlas teie toitumisega.
Kust leida miso? Hea küsimus! Praegu on see laialdaselt ligipääsetav suurte toidupoes, Aasia turgudel ja eri- ja tervisekauplustes. Peamiste toiduainete ja toiduainete turgude puhul leitakse see tavaliselt teiste külmutatud tofu toodete külmutusseadmetes.
Mida vajate
- 2 kvartini dashi või muu supp laos
- 1/4 tassi valget masiini
- 1/4 tassi punast miso
- 1 16-untsi plokk extra firm
- tofu , pressitud ja tükeldatud 1 "kuubikuteks
- Umbes 4 kimpudest beebi
- bok choy , jämedalt tükeldatud
- 4 scallions, õhukeselt viilutatud
Kuidas seda teha
- Suures kastmes või lauduparkis tõsta dashi või laos kuumus keskmiselt kõrge kuumusega, kuid mitte keeda. Kombineerige valge ja punane miso väikeses tassis, siis lisage 1 1/2 tassi kuuma dashi ja segage, et kombineerida. Kõrvale panema.
- Kuumuta veel 5 minutit. Sega segage tofu õrnalt ja keetke veel 5 minutit. (Jällegi: keetmata!) Lisage beebiboki choy, scallions ja miso segu ja küpseta veel 5 minutit või kuni Bok choy on veidi niisutatud, kuid siiski särav roheline.
- Serveeri kohe kuumalt, segades enne serveerimist miso järgi.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 105 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 744 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 10 g |