Kõik Bok Choyist

Bok choy'l on vapustavalt terav tekstuur, mida kapsapuuliikme liikmel ootab värske, rohke maitse, mis suurendab pähkliõli kui seda küpsetate. Bok choyi kasutatakse kõige sagedamini friikartulid ja salat, ja need on suurepärased rakendused. Ka lõhnav vedelik töötab ka lühemalt, nagu ka mõnede beebipuu choy-lehtede või peeneks lõigatud bok-choy'ga, nagu näiteks röstitud liha või pannil röstitud köögiviljad.

Kuidas segada Fry Bok Choy

See on kiireim ja lihtsam viis Bok Choyi valmistamiseks.

1. Eraldage bok choy lehtedeks. Lõigake suuremaid lehti hõõru suurusele.
2. Kuumutage woki või suurt pruunist üle suure kuumusega. Lisage õli pinna katmiseks ja õli kuumaks, lisage kooki ja küpseta, pidevalt segades, kuni Bok choy loputatakse ja pehme, ligikaudu 3 minutit krõbe-pakkumisega Bok Choy ja kuni 8 minutit täielikult hõrk ja pruunistatud lehed.
3. Lisage sojakaste maitsmiseks ja serveerimiseks.

Kui soovite lisada aromaatseid aineid nagu küüslauk, roheline sibul või ingver, lisage küpsetamise lõpuleviimiseks mineraalsed versioonid, et kogu nende maitse saada, ilma et peaksite neid pruunima.

Kuidas Braise Bok Choy

Bok choy aeglaselt küpsetades vedelikku muudab selle siidiseks ja pehmeks.

1. Eraldage bok choy lehtedeks. Lõigake suuremaid lehti hõõru suurusele.
2. Kuumutage keskmise kuumusega veeki või keskmist potti. Pange bok choy ja piisavalt kana puljong , köögivilja puljong või vesi, et peaaegu katta lehed potis, lisada soola maitse järgi ja tuua keedetakse.

1. Katke, reguleerige sooja, et säilitada õrn keetmine, ja küpseta, kuni lehed on imeliselt pehmed, umbes 20 minutit.

Et lisada aromaatseid aineid nagu hakitud küüslauk ja / või ingver või tšillipasta, lisage kõigepealt õli pott ja küpseta aromaatsed ained, segades pidevalt, kuni nad on ekstra lõhna, umbes 1 minut enne Bok choy ja puljongi lisamist.

Lõbutsege röstitud seesamiseemnetega või küpseta röstitud seesamiõli lõpus.

Kuidas Roast Bok Choy

Vähem levinud, kuid kohutavalt maitsev viis nende unikaalsete lehtede serveerimiseks.

1. Eraldage bok choy lehed ja karbonaad neid.
2. Pange bok choy röstimis pannile, loputage õli, loputage bok choy'it ja piserdage soola.
3. Küpsetage kuuma ahjus (kõikjal vahemikus 350 ° F kuni 425 ° F), kuni lehed on pehmed ja hakkab pruuniks umbes 20 minutit.

Võite ka lihtsalt minna neid pannile kanali ümber viimase 20-minutilise toiduvalmistamise ajal.

Märkus Baby Bok Choy kohta

Baby Bok choy on pigem pehmem kui tema suuremate nõbutega, ja natuke veidi magusam. Seda saab keeta terve, tükeldatud nagu suurem bok choy või lahutatud lehed kui keedetud.

Kuidas osta Bok Choy

Otsige värskeid, erksaid bok choy kimbud. Vältige mistahes Bok choy'd, mis on lõigatud tüve lõigu või niitunud lehtede ümber palju pruunistunud. Erinevalt teistest rohelistest ei kaota bok choy tonni oma mahtu kokkusaamise ajal, nii et suur kamm teenindab 2 kuni 4 inimest.

Hoidke bok choy kohe külmikus plastikust pakendatud kuni nädalani, kui see oli äsja koristatud.