See kreemjas lillkapsas on veel üks suurepärane võimalus köögivilja nautida. See versioon on snap teha aurutatud lillkapsa florets ja põhiline valge kaste. Kui soovite, lisage mõned kaneeli pipar kastmele või tehke kaste muskaatpähkliga.
Lillkapsas on mõnus püstol suupisteks või pühapäeva õhtusöögiks ning seal on palju võimalusi, kuidas tõsta roogi teiste köögiviljade ja maitsetega. Asenda mõned lillkapsa floretsid brokkoli florets või aurutatud viilutatud porgandid ekstra värv ja maitse.
Valgele kastmele täiendava maitse lisamiseks võta enne jahu lisamist maitsestatud küüslauguküünt ja mõni supilusikatäit tükeldatud šalotti. Või lisage köögiviljamaitselõigu, enne kui see on valmis, supilusikatäit või kaks tükeldatud värsket peterselli või hakke. Kui eelisite juustukastot , lisage mõni minut enne serveerimist 1-1 / 1/2 tassi hakitud kerge või terava juustu või umbes 1/2 tassi hakitud Parmesani juustu kastme segule. Jätkake küpsetamist, kuni juust on sulanud ja valage see kuuma kuivatatud lillkapsa peale.
Röstitud leivaküpsetus on veel üks viis selle jazzi üleslaadimiseks. Üleliigseks muutmiseks sulatage 1 tl võid või keeduklaasi üle keskmise ja väikese kuumusega. Kuumale sulatatud võile lisage 1/2 tassi pehmeid riivsibulaid ja küpseta, kuni purskid on kuldpruunid. Piserdage mahla peale lillkapsa ja kaste vahetult enne serveerimist.
Mida vajate
- 1 keskmise pea lillkapsas (või kaks 10-oz pakki külmutatud lillkapsa florets)
- 1/4 tl soola (pluss veel maitse järgi)
- 3 supilusikatäis võid
- 2 supilusikatäit universaalset jahu
- 2 tassi piima
- Vahetama must pipar
- Vabatahtlik: Dash-Cayenne'i pipar
- Valikuline: muskaatpähklipurg
Kuidas seda teha
- Lõika lillkapsast hammustada suurusega õisikuteks.
- Lisage vesi suurele kastrule umbes 2 tolli sügavusele. Lisage umbes 1/4 tl soola. Viige vesi keemiseni. Lisage lillkapsa florets aurukorvile ja asetage korv pannile. Katke ja küpseta 4 kuni 5 minutit või kuni lillkapsas on lihtsalt õrn. Teise võimalusena pange lillkapsas mikrolaineahjus ja lisage umbes 1 tolli vett ja 1/4 soola. Kate ja mikrolaineahi umbes 4-6 minutit.
- Loputage lillkapsas ja asetage serveerivasse kaussi.
- Vahepeal sulatage või väikeses (1-kvartiinis) kastanis üle keskmise ja väikese kuumusega.
- Hõõruge jahu jahu, kuni see on sile ja hästi segunenud. Jätkake keetmist 2 minutit, pidevalt segades.
- Lisage järk-järgult piim ja jätkake küpsetamist kuni sujuva ja pakseni, pidevalt segades.
- Maitsesta soola, pipraga, kayenne või muskaatpähkliga (kui kasutate) ja seejärel valage kuuma kuivatatud lillkapsast. Segistage õrnalt, et kaunistaksid lilleseadised.
Näpunäited
Tee see Casserole: Või 2-quart pajaroog ja küpsetage ahju temperatuurini 375 F. Tehke lillkapsas ja kastmes järgnevates juhistes ning seejärel viige segu ettevalmistatud topsi. Küpsetatud leivapurulitesse pannakse küpsetuspaber üles ja küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus umbes 25 minutit või kuni pruunistatakse.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 203 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 23 mg |
| Naatrium | 410 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 7 g |