Täidisega seened on täiesti maitsvad ja grillile üsna kergesti valmistatavad. Kolme juustu taimetoitluse versiooni serveeritakse liugkrakkidel ja on ühendatud käsnalõhnase piparmündiga. Ärge unustage, et täiusliku seene liuguri jaoks peate otsima keskmise suurusega portabella-korgid või suured krimmi-seened .
Mida vajate
- 6 keskmist portabella seened, umbes 3 tolli läbimõõduga
- 1 8 oz pakend koor juust (pehmendatud)
- 1/3 tassi hakitud parmesani
- 1/4 tassi purustati
- sinine juust
- 2 supilusikatäit tükeldatud pimentat (purk)
- 1 supilusikatäit purustatud värsket murulit
- 1 suur küüslauguküüs, hakitud
- 1/4 tl sibulapulbrit
- 1/4 tl soola
- 1/4 tl musta pipraga
- 6 küüslaugukasti liugureid
- 2 1/2 tassi baby arugula
- 1 supilusikatäis valget veini äädikat
- 2 tl oliiviõli
Kuidas seda teha
1. Väikese lusikaga eemaldage ettevaatlikult seente altpoolt leitud tumedad pruunid žiletid. Kuigi see on täiesti söödav, eemaldades selle, luuakse rohkem ruumi juustu täitmiseks. See protsess on tükk räpane, nii et töötage kraanikausi lähedal.
2. Niisutage mõned leili veega paberrätikud ja puhastage seeni. Oluline on, et seened ei oleks liiga niisked, kuid neil on mustuse või prügi eemaldamiseks piisavalt niiskust paberrätikule.
Asetage puhastatud seened suurele plaadile või lõikelauale ja asetage kõrvale.
3. Eelsoojendage grill keskmise suure kuumusega. Enne täidisega seente panemist grillile, õlitage grillvõre hästi. Seda on võimalik saavutada, kasutades suurt paari väljas toiduvalmistamise tangid, õli ja volditud paberrätikud. Fold paberrätik, haarake tangidega, piserdage õliga ja hõõrutage üle restide vähemalt 3-4 korda. See loob hea mittepüsiva pinna.
4. Keskmises kausis lisage pehmenenud koorjuust, hakitud parmesani, sinist juustu purustatakse, tükeldatud pimentat, tükeldatud koorimata, hakitud küüslauku, sibulapulbrit, soola ja musta pipraga. Kui koorjuust ei ole piisavalt pehme, asetage mikrolaineahju 10-12 sekundiks ja jätkake juhiseid. Segada segu maitsestamise kombineerimiseks ja maitsestamiseks. Lisage vajadusel lisateavet.
5. Kallake umbes 1 1/2 kuni 2 supilusikatäit segu igasse seenekorgi. Veenduge, et see ei ületaks. See loob lihtsalt hiigelsuuruse grillile, kui juust hakkab sulama.
6. Asetage seeni, täidiseks ülespoole, grillile ja küpseta 6-8 minutit. Seeni tuleb küpsetada ja juust soojas ja sulatada. Ärge küpsetage või muidu muutuvad seened liiga süngeks. Pärast küpsetamist eemaldage grillist ja asetage suurplaat. Loomine telk alumiiniumfooliumiga, et hoida soojas.
7. Suures kausis segage oliiviõli ja valget veini äädikat. Veidi läheb kaugele, kuna valge veini äädikas pakendab üsna löögi. Kasutades salati ketramiseks peske ja pöörlege väikelaste arugula. Kui teil ei ole juurdepääsu salatõrjele, pesta lihtsalt arhipuu ja asetage paberrätikud.
Loputage õrnalt kuivama. Lisage kaussi ja loksutage õliga ja äädika abil.
8. Liibrite kokku panemiseks asetage põhjakarbis tervislik osa arugulise segu, tippige täidisega seeni, katke kanep ja kandke. Kui te ei leia kristlaste liuguribu, siis teevad kõik liuguriba või valmistatud õhtusöömati. Lihtsalt veenduge, et need on sama suur kui seened.