Rahapaja, köömne, paprika, riivitud sibul ja pehme õllepakk teevad lihtsad ja super maitsvad lihapallid. Kayenne on täiesti vabatahtlik, kuid neile, kes soovivad intensiivsemaid maitseid, hindavad selle õrnat esinemist; see ei tee neid lihapallid vürtsiks, vaid lisab veidi ekstra je ne sais quoi . Õige pruunistamine on nende lihapallide kõige olulisem element, seetõttu tuleb neid kindlasti süüa ühe avarasse kihti, vajadusel partiidena töötada.
Serveeri see küljelt mõne jogurti tahini sidrunikastmega riisi, riisipulga või pita leibaga . Lihtne, karge roheline salat on võitnud puudutus.
Mida vajate
- 1 1/2 naelat lambaliha *
- 1 väike sibul
- 4 küüslauguküünt
- 1/2 tassi värsket piparmündi lehte
- 2 tk paprika
- 2 tl hakitud köömneid
- 1 teelusikatäis peene meresoola
- 1/4 tl kaneenit (valikuline)
- Köögivilja- või rapsiõli toiduvalmistamiseks
Kuidas seda teha
- Suures kausis purustage lambaliha väikesteks tükkideks. Kärbi sibula juurtest, lõigake see pooleks ja eemaldage koored. Kasutades suur auk, saate riivida sibulit üle lambaliha.
- Kastke küüslauk ja lisage see talle. Kastke piparmündi ja lisage see talle. Kasutage oma sõrmi, et õrnalt segada sibul, piparmünt ja lambaliha koos. Kasutage segu paprikate, köömne, soola ja kaneeniga, kui kasutate, ja kasutage uuesti oma sõrmi, et segada koostisaineid õrnalt, kuid põhjalikult.
- Keerake segu lihapallidesse, umbes korraga kaks supilusikatäit. Hoidke neid pakkumisi, vältige nende ülekäsitlust, lihtsalt pehme ja libistades need pallidesse, mitte neid kummitama. Pange asutatud lihapallid tassi või küpsetusplaadile. Kas teil on probleeme segu kleepimine teie kätele? Siin on näpunäide: niisked käed aitavad liha kinni hoida.
- Kuumutage suurt pannil üle keskmise kõrge kuumusega. Lisage pannile 1 kuni 2 supilusikatäit õlist, keerutage õli selle üle keetmispinda ja lisage nii palju lihapalli, et need sobiksid ühe kihina ilma puudutamata (see on võti, et saada lihapallid pruuni korralikult). Küpseta, keerates pruuni kõik küljed, kuni lihapallid on küpsetatud, kokku umbes 8 minutit. Kui peate partiidena töötama, viige lihapallid küpsetusplaadi külge ja hoidke neid 200 ° F ahjus kuumalt, kui olete ülejäänud lihapallid küpsetanud.
* Ärge asetage leiba leiba? Kui lihunik on ringi, võite alati paluda, et nad mõni teie jaoks maanduksid. Kui see pole valik, siis ostke talla õlg, kondita jala lambaliha või lambaliha liha ja peenestage see ise!