Riietus - või täidis, kui soovite seda nimetada - on Ameerika tänupühade oluliseks osaks. Kuid selle koostisosad erinevad suuresti söögikordist ja piirkonnast. Lõuna-Eestis moodustab aluse pigem maisihelbed, mitte valge leib, ja mõnikord kaasatakse vorsti ja vorsti, eriti New Orleansi ümber, kui Cajuni mõju.
See küpsetatud riiv, koos maisist ja vorsti ja Cajuni maitsestamisega toob selle traditsiooni teie lauale. Spice up your holiday levitada selle retsepti natuke seiklus. See riietuspaar hästi röstitud kana, kalkuni või sealiha. Sel aastal lisage oma unikaalse kastme oma õhtusöögi menüüsse.
Mida vajate
- Sorgkilp:
- 1 3/4 tassi köömiliha
- 1 tassi universaalset jahu
- 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
- 1 tl soola
- 1 supilusikatäis suhkrut
- 1 1/2 tassi piima
- 2 suurt muna
- 4 supilusikatäit sulanud võid
- Kostüümi jaoks:
- 4 tassi valget leiba (tükeldatakse väikesteks tükkideks)
- 2 tl kuivatatud lehtede tüümiani
- 1 tl Cajuni maitsestamist
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 2 1 / 2-3 1/2 tassi kanapuljongi (piisavalt niisutada)
- 12 untsi Cajun-stiilis vorsti
- 1 tassi hakitud sibulat
- 1 tass hakitud sellerit
- 1 punane paprika, tükeldatud
- 4 tl võid
- 3 küüslaugukarva, peeneks jahvatatud
- 1 tass roheline sibul, tükeldatud
- 3 suurt muna, pekstud
Kuidas seda teha
Cornbread valmistamine
- Segamisnõusse ühendage maisi, jahu, küpsetuspulber, 1 tl soola ja suhkrut.
- Teises kausis piserdage piima, 2 muna ja 4 spl suhkrut.
- Kombineerige need kaks segu ja segage kuni segatakse.
- Lusikatäit segu 9-tollise röstitud prügimäele. Küpsetage eelnevalt kuumutatud 400 F-ahjus 25 kuni 30 minutit, kuni see on kergelt pruunistatud.
Rõivaste ettevalmistamine
- Jahutage maisiiblit ja seejärel pühkige see suures kausis.
- Lisage purustatud valge leib purustatud maisitärklist.
- Toss tüümiani, Cajuni maitsestamise, 1/2 tl soola, pipart ja umbes 2 1/2 tassi kanapuljongit.
- Kvartal andouille'i vorsti pikisuunas ja lõigatakse umbes 1/4-tollise paksusega.
- Pange vorstid suurele pudelile hakitud sibulaga ja selleriga.
- Küpseta keskmise kuumusega, sageli segades umbes 5 minutit.
- Lisage punane paprika ja võid ja jätkake toidu valmistamist, segades sageli, kuni köögiviljad on pehmed.
- Lisage küüslauku ja rohelist sibulat ja küpseta vähemalt kaks minutit.
- Lusikas seda vorsti ja köögiviljade segu kausikesse leiba, maisijahu, puljongi ja maitseainetega ning segage ettevaatlikult seguga.
- Maitse ja maitsestama vastavalt soovile.
- Lisage pekstud mune ja segage kuni segamine.
- Lisage kana puljong väikestes kogustes, kuni segu on niiske, kuid mitte liiga sügav.
- Lusikad asetada segu rasvapasta 9-by-13-by-2-inch-küpsetuspannile.
- Kata tihedalt fooliumiga ja küpseta 35 minutit 350 ° F juures.
- Eemaldage foolium ja jätkake küpsetamist umbes 15 minutit kauem või kuni ülemine on pruunistatud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 452 |
| Kogu rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 227 mg |
| Naatrium | 905 mg |
| Süsivesikud | 42 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 17 g |