See vanamoodne hommikune kana-nuudlisupp algab terve kana, kuid see võib olla valmistatud umbes 4 kilo lõigatud kana osadega. Lõpeta supp nuudlitega või riisiga.
Supp on mitmekülgne. Võite lisada herneste asemel külmutatud lõigatud rohelisi oad või segatud köögivilja või lisada supp maisi. Heaks lisaks on ka konserveeritud seened või sauteeritud värsked seened.
Mida vajate
- 1 türgi kana, umbes 4-5 naela
- 2 ribi sellerit, tükeldatud
- 2 suurt porgandit, tükeldatud
- 1 1/2 tl soola
- 8
- pipra-köögiviljad
- 1
- lahe lehed
- 2 kvartti vett
- 1/2 naelu viilutatud porgandit
- 3 ribi sellerit, viilutatud
- 2 keskmist kartulit, tükeldatud
- 1 tassi külmutatud rohelisi herneseid
- 1 kuni 2 tassi korralikku küpsetatud nuudlit või umbes 1/2 tassi kuumtöötlemata riisi
Kuidas seda teha
- Lõigake kana tükkideks; asetage suur kattega veekeetja 2 ribiga hakitud selleriga, 2 hakitud porgandit, 1 1/2 tl soola, piparümbolit, lahe lehti ja 2 kvarti suurust vett.
- Katke ja keedetakse 1 kuni 2 tundi, kuni kana on pehme. Eemaldage kana ja tüvest puljong, visake ära köögiviljad. Kui kana on kerge käsitseda, eemaldage see luudelt ja tükeldage väiksemateks tükkideks. Kastke külmkapis, kuni see on kasutusvalmis.
- Vahepeal lisage puljongile viilutatud porgand, viilutatud seller ja kartulid; küpseta umbes 15 minutit, kuni pakkumine. Lisage herned ja nuudlid; jätkake küpsetamist umbes 15 minutit, kuni nuudlid on pakkumisega. Lisage umbes pool kana, reserveerides teise poole teise tarbeks, näiteks kana salat, võileibu või võileiba retsepti .
Seotud retseptid
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 770 |
| Kogu rasv | 39 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Kolesterool | 237 mg |
| Naatrium | 807 mg |
| Süsivesikud | 23 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 78 g |