See retsept on väga lihtne karne guisada (Tex-Mexi stiilis veiseliha hautatud), valmistatud veise- ja veiselihapuljongi koos paprikate ja vürtsidega.
Mida vajate
- 1 kilo karusnahka
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 2 spl tomatipasta, valikuline
- 10 1/2 untsi veiselihase puljong, lahjendamata
- 1/2 tl jahvatatud musta pipart
- 2 küüslauguküüs, purustatud
- 1 tl tšillipulbrit
- 1/2 tl köömiliini
- 1 või 2 väikest jalapeno või serrano tšillipipra, tükeldatud
- 1/2 tassi vett
- 2 tl maisitärklist, mis on lahustatud väikeses koguses külmas vees
Kuidas seda teha
- Pruun liha õlist kõikidest külgedest. Vala ülemäärase rasva välja. Lisa tomatipasta, veisepuljong, sool ja pipar, küüslauk, tšillipulber, köömne, paprika ja vesi.
- Liigutage aeglasesse pliidiplaadisse.
- Kata ja küpseta 8-12 tundi või kuni see on väga õrn.
- Pöörake kõrgele ja lahustage umbes 2 tl maisitärklist väheses koguses külmas vees ja aeglaselt valage hautatud, mis on praadimas, kuni vedelikud paksenevad.
Serveeri riisiga ja sooja tortilliga, koos külmutatud ubadega ja garnittidega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 387 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 101 mg |
| Naatrium | 327 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 37 g |