Küpsetatud tofu on lihtne valmistada ja tervislik ning seda saab kasutada nii palju erinevaid roogasid. Tehke see küpsetatud tofu retsept ja serveerige seda aurutatud köögiviljade ja riisiga või keerake see küpsetatud tofu võileiba, mis on kihiline koos köögiviljadega ja leotatud, serveerige seda salati või lihtsalt süüa nagu see on.
See retsept nõuab Hiina-tüüpi mitte-kindlat tofu, mis on selline tofu, mida leiate toidupoole külmutatud osast pakendatud veega. Silken tofu, mis tavaliselt on 12,3-untses kastis ja mida saab ladustada riiulil või külmkapis, see retsept ei tööta. Segane? Loe rohkem erinevaid tofu tüüpe .
Mida vajate
- 1 £ tofu (Hiina-stiilis extra-firma,
- pressitud )
- 1/2 tass sojakaste (vähendatud naatriumi)
- 3 spl seesamiõli (tume, sageli nimetatakse röstitud seesamiõli)
- 1 spl küüslauk (hakitud)
- 1 tl ingverit (värske, hakitud)
- 2 spl suhkrut (valget või alternatiivselt agave nektarit või vahtrasiirupit)
- 1/4 klaasi seesamiseemneid
Kuidas seda teha
- Lõigake pressitud tofu horisontaalselt kuusteist tükist (igaüks umbes 1/4 tolli paksune), seejärel lõigake pikisuunas all keskel, nii et teil on umbes 32 (2-tolline) ruut. Kõrvale panema.
- Väikeses kausis ühendage sojakaste, seesamiõli, küüslauk, ingver, suhkur ja seesamiseemned, segades, kuni see on hästi segunenud.
- Valage väikese koguse selle segu keeduküpsetusse või küpsetusnõusse. Asetage kõik tofu ruudud ühele kihile nõusse, seejärel valage järelejäänud marinaad üle tofu. Asetage pann külmkapis ja laske tofu marineerida 4 tundi või üleöö, flaierige tofu üks või kaks korda, et see marinaati ühtlaselt.
- Kuumutage ahi 400 F-ni. Kergelt õli küpsiseplaadi või küpsetusplaadi jaoks, kasutades spaatlit, pannakse marineeritud tofu pannile, eraldades need nii, et need üksteisega ei puutuks.
- Küpsetage 30-40 minutit, keerake pooleldi läbi või kuni tofu jõuab soovitud tekstuurini. (Mida kauem sa küpsetad tofu, seda tugevam, tihedam, närvilisem ja teravam, see muutub, seda vähem küpsetate, seda pehmem see saab).
- Laske toful jahtuda pannil enne serveerimist mõni minut või kaks. Serveeri kuumalt või külmalt.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 289 |
| Kogu rasv | 22 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 1,906 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 18 g |