See vegan pierogi taign, mida kasutatakse Poola pelmeenide valmistamiseks, on ideaalne neile, kes on allergilised munadele ja piimatoodetele või neile, kes ei soovi neid toidule lisada, kuna selles retseptis pole ühtki toodet.
Nüüd, kui teil on veganine tainas, vali täidis, mis ei sisalda tõeliselt vegan pierogi jaoks liha, muna ega piima (vt allpool toodud loendit).
Kui piimatooted on korras, kuid nisu ei ole, proovige seda gluteenivaba pierogi taigna retsept , mis sisaldab 1 muna.
Mida vajate
- 3 tassi
- universaalne jahu (pluss jahu tööpinna tolmutamiseks)
- 1/2 tl soola
- 1/4 tassi päevalilleõli (või muud neutraalset õli nagu köögivilja või rapsi)
Kuidas seda teha
- Ühendage jahu, soola, õli ja vesi suures kausis ja segage, kuni tee moodustab palli.
- Kui tainas on kuiv, lisage veel vett, 1 tl korraga, kuni see on niiske. Kui tainas on kleepuv, lisage täiendavalt jahu, 1 tl korraga, kuni see on sujuv.
- Pehme tööpinnal loputage tainas 3 või 4 minutit või kuni see on elastne. Kata tainas plastkorgiga ja külmkapis vähemalt 30 minutit.
- Rullige, lõigake, täidake ja küpseta kohvi .
Vegan Pierogi täidised
- Plum Pierogi täidisretsept : Poolas traditsiooniliselt kasutatakse Damsoni ploome, kuid haruldasemat Itaalia ploomi on korralikult kasutatav. Ploomid on kaevu pooleks lõigatud ja asetatakse granuleeritud suhkru või suhkru kuubiga, pannakse tagasi kokku ja seejärel keedetakse tainas.
- Kuivatatud ploom Pierogi täitmine retsept : Ärge loendke see täitmine tehtud kuivatatud ploomid (ploomid). Nad on niisked, magusad ja kaetud kaneeliga, nelkidega ja sidrunimahlaga.
- Blueberry Pierogi täitmise retsept : see mustikat täidis koosneb puuviljadest, suhkrust, kaneelist ja sidrunikastest ning on populaarne suvel Poolas.
- Segatud puu Pierogi täitmine retsept : Kirsi, hakitud õunad, maasikad ja muud väikesed marjad on täiuslik selles retseptis, mis nõuab puuvilju, suhkrut, vett, kaneeli või kardemoni, sidrunimahla ja kuivatatud leivapurkseid.
- Seene Pierogi täidisretsept : Kui seened ja sibulad serveeritakse margariini, on see asendatud vegani alternatiiviga, see retsept muudab imelise vegani täidise.
- Kartul-juust Pierogi täitmise retsept : seda klassikalist täidet saab valmistada veganiks, asendades võile, mida kasutatakse sibulate ja kodujuustu saamiseks piimapulbri alternatiiviga.
- Tõrnikupähklipuu Pierogi Filling Recipe : Seda retseptit kasutatakse tavaliselt täidisega kapsa rullide valmistamiseks, kuid see on suurepärane kandidaat pierogi jaoks. Asendage võiga, mida kasutatakse sibulate ja tükiga sautamiseks vegani alternatiiviga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 89 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 141 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |