Selle preparaadi valmistamine on selle retsepti jaoks väga lihtne, mis tähendab, et see on täiesti teostatav isegi alustamiseks kokad. Lihtsalt veenduge, et kasutate värsket kala ning puhastage ja kuivatage seda põhjalikult.
Võite retsepti muuta, kasutades erinevaid maitseaineid (tšillipipar on hea valik) ja kaunistamiseks küüslauguga, hakitud tsitantro, rohelise sibulaga või hakitud pipraga. Võite ingveri suurendada ka tugevama maitsega. Serveerige seda mistahes praetud roogiga - taimne, liha või linnuliha.
Märkus: ettevalmistusaeg hõlmab marinaadi aega ja eeldab, et te saate ülejäänud koostisosade valmistamise ja aurulaeva seadistamise, samal ajal kui kala marineeritakse.
Mida vajate
- 2 supilusikatäit soolatud mustad oad
- 1 1/2 naela terve lauad või
- punane snapper , hästi puhastatud
- 1 tl värsket ingverit, peeneks tükeldatud
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 1 tl küüslauk, hakitud
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl suhkrut
- 1 tl
- sojakaste
- 1/4 tl seesamiõli
- 2
- rohelised sibulad topsiga
Kuidas seda teha
- Väikeses kausis asetage mustad oad ja kaetakse sooja veega. Liiga soola eemaldamiseks segage ube umbes 2 minutit.
- Eemaldage oad veest, loputage ja kanna hästi.
- Kaldkriips kala risti 3 korda mõlemal küljel.
- Väikeses kausis segage ingverit, taimeõli, mustad oad, küüslauk, sool, suhkur, sojakaste ja seesamiõli. Hõõru õõnsust ja kala väljapoole segu. Katke ja jahutage 30 minutit või kauem.
- Lõika rohelised sibulad 2-tollisteks tükkideks; purustatud pikisuunas trahvi ribadeks. Asetage kaussi katmiseks jääveega; lase seista 10 minutit või kuni ribade kõverdumine.
- Asetage kala kuumuskindlale plaadile (vt allpool esitatud märkust). Paigaldage plaat rackile aurutiga, katke ja aurutage üle keeva veega, kuni kala hakkab kergelt kraanikahju umbes 10 minutit. (Lisage vajadusel keev vesi). Garnish rohelise sibulaga.
Märkus: Kui soovite seda kala mikrolaineahjus süüa, katke kala plastkorgiga mikrolaineahjus ja küpseta 3 minutit kõrgel. Lase seista 2 minutit ja pöörata tassi. Küpseta veel 2 minutit kõrgemal.
Retseptid prinditakse iga päev hiina toiduvalmistamise loaga: Quick and Delicious retseptid Leanni topsi restoranidest.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 249 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 396 mg |
| Naatrium | 155 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 28 g |