Ma armastan marmelaadikartulit, aga mulle ei meeldi keeta neid enne oliiviõli küpsetamist veega, nagu enamik retsepte otsene. Nii et ma tulin selle lihtsa meetodi abil, mis muudab selle sammu; kartulid pannakse esmalt praetud, seejärel lisatakse pudelit vett ja aurutatakse, kaetud, kuni see on õrn.
Olge ettevaatlik vedeliku lisamisel õliga kuuma pannile; see on selle meetodi ainus tagasilöök. Iga kord, kui lisate õli õli, tekib hõõrdumine. Seisake tagurpidi ja kaitske oma käsi kuuma padjaga.
Fingerling kartul on üsna uut tüüpi kartul; nad on väikesed kartulid, kuid on siledad ja kujuga nagu sõrmed. Saate neid osta mitmetes värvides, valgest pruunist punaseks kuni lilla kuni kollaseks. Selle lihtsa retsepti jaoks vali need, mis teile kõige paremini sobivad.
Need sisikonnakartulid on seesmiselt kreemjad ja korrektselt küpsetatud ja pakuvad väljapoole ning sobivad ideaalselt mis tahes liha juurde, näiteks grillitud praetud või praaditud kanafilee, lihakooki või küpsetatud röstitud.
Mida vajate
- 1 naelsterlat kartul, pesta
- 2 spl oliiviõli
- 1/2 tassi vett
- Soola ja pipar maitsta
Kuidas seda teha
1. Lõigake kartul pikkusega pooleks.
2. Asetage oliiviõli suure kaanega raske pudeliga ja soojendage seda keskmise kuumusega.
3. Lisage kartulid ja saute keskmise kuumusega, keerates sageli spaatliga, kuni need on kuldpruuniks lõigatud külgedel umbes 5-7 minutit.
4. Eemaldage pann soojusest ja laske 5 minutit jahtuda.
5. Nüüd hoolikalt ja kindlasti seisma hästi tagasi, lisage vesi. Kana pannakse raevukalt.
6. Panna kartulid pannile keskmise suurga kuumusega ja tuua keedetakse.
7. Vähendage soojust keskmisele tasemele, hooajal soola ja pipraga ning kartulit. Kastke 5-8 minutit, kuni kartul on pehme ja kreemjas. Serveeri kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 96 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 57 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |