Spoofiga tofu segamine on väga toitev ja on ideaalne hommikusöögi valgusisend veganitele, kes soovivad oma päeva alustada munaga sarnase roa. Tofu purustatakse ja seejärel pannakse sarnaseks marjas munadeks - kombineerituna tomatite, küüslaugu, seente ja spinatitega, ei pruugi te isegi mõista, et te ei söö mune.
Võite serveerida röstsaega, röstsaite, küpsiseid või muid hommikusöögikohti või teha see hommikusöögi pakendisse, et võta kaasa või sõita minna.
Mida vajate
- 2 spl oliiviõli
- 2 tomatit (tükeldatud)
- 2 küüslauguküünt (hakitud)
- 3/4 tassi viilutatud värskeid seeni
- 1 kamp (10 untsi) spinat (loputatud)
- 1 kilo firma või extra-firm tofu (hästi pressitud ja purustatud)
- 1/2 tl sojakaste
- 1 tl värskelt pressitud sidrunimahla
- Soola ja pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Kuumutage oliiviõli pudelites ja pange tomatid, küüslauk ja seened keskmise kuumusega 2 kuni 3 minutit.
- Vähendage soojust keskmise tasemeni ja lisage spinat, purustatud tofu, sojakaste ja sidrunimahl. Katke ja küpseta 5-7 minutit, aeg-ajalt segades.
- Enne serveerimist puista sool ja pipar.
Näpunäited ja variatsioonid
See retsept koosneb kahest portsjonist, seega on see mõnus hommikusöök paarile.
Võite lihtsalt lõigata portsjonid pooleks, et teha üks serveerimine, kuid kuna see segu soojeneb hästi, võite soovida kogu retsepti teha ja salvestada osa järgmisel päeval.
Et anda natuke rohkem maitset, võite lisada natuke ekstra sojakaste. Või jätke see sojakaste kokku, kui see pole maitse, mida te lähete. Võite kasutada ka Bragg'i vedelaid aminoseid või tamari sojakaste, et muuta see gluteenivabaks. Ja muidugi võite köögivilju vahetada ka neile, kellele te eelistate - see retsept oleks maitsekas blanšeeritud spargli, suvikõrvitsaga, paprikate või muude rohelistega, nagu lehtkapsas või tükid.
Rohkem Vegan Tofu basseini retsept
Tofu on munade lihtne asendus retsepti teisendamisel veganiks. Tofu jaoks on palju loomingulisi viise hommikusöögiks või lihtsaks õhtusöögiks, sealhulgas vürtsikas tofu rünnak - soojendage hommikusööki koos selle segu, paprika, sibula ja tomatitega täidetud basseini ja mõne kuuma kastmega. Küüslaugu tofu sepsis spinatiga pakub midagi natuke teistsugust, kasutades India vürtse ainulaadse keerdena spinati tofu rünnakul.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 527 |
| Kogu rasv | 29 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 499 mg |
| Süsivesikud | 43 g |
| Kiudaine | 10 g |
| Valk | 36 g |