Parmesani juust ja väike kogus šerri lisavad selle igapäevase tuunikala küpsetamiseks kastmele maitset ja rikkust. Serveeri see lihtne jahu värskete viilutatud tomatitega lihtsaks ja maitsvaks perehuuks. Võite jätta sherri välja, kui eelistate süüa ilma alkoholita.
Võimalik on muuta pasta kuju keskmise või laia munaviina, makaroni, rigatoni või mõne muu kuju järgi.
Mida vajate
- 8 untsi mini farfalle või farfalle pasta
- 4 tl võid
- 6 rohelist sibulat, lõigatud ja õhukeselt viilutatud
- 1 väike nelk
- küüslauk , hakitud
- 1/4 tassi universaalset jahu
- 1 tassi piima
- 1 tass
- kanapuljong
- 1 1/4 tassi riivitud Parmesani juust, jagatud
- 2 supilusikatäit kuivsherriesi
- 1/8 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- kriips muskaatpähkel
- 2 purki (ligikaudu 5 untsi) tuunikala, kuivatatud ja helvestatud
- 1 1/2 tassi keedetud külmutatud herned
- sool, maitse järgi
- 1 tassi värsket
- riivatükid
- 2 spl võid, sulatatud
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 350 F
- Määrige 2 1/2-kvarti küpsetusnõel.
- Pakkide suunas asetage pasta, keedetud soolases vees; kantakse vedelikku kanalisatsiooni välja. Loputa kuuma veega ja tühjendage.
- Keskmisel kastrul sulatage või üle keskmise ja väikese kuumusega. Küpseta rohelist sibulat ja küüslauku umbes 1 minut. Lisage jahu ja segage, kuni see segatakse ja kihiseb. Lisage piim ja kanapuljong ja segage, kuni see on paksenenud. Lisage 1 tass Parmesani juustu, šerrit, pipart ja muskaatpähkleid. Segage tuunik ja herned, segage kuivendatud pasta, seejärel maitske ja lisage vajadusel soola.
- Viige segu ettevalmistatud küpsetusnõusse ja piserdage ülejäänud 1/4 tassi Parmesani juustu ülaosas.
- Toss leivaküpsiseid sulatatud võid, kuni see on hästi segatud ja puista kokku Parmesani kihti.
- Küpsetage pähkel 25 minutit või kuni pruunistunud ja kihisev.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 658 |
| Kogu rasv | 26 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 79 mg |
| Naatrium | 1,020 mg |
| Süsivesikud | 71 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 34 g |