Jah, saate kala kooke grillida. See retsept hoiab koos grilliga, kuid sa peaksid siiski olema ettevaatlikud. Veenduge, et teie toiduvalmistamispind oleks hästi õli ja et kasutate hea spaatlit. Kuigi see retsept nõuab valge kalafilee, saate asendada lõhega. Serveeri söögiisu või võileibutena.
Mida vajate
- 1 kilo valge kalafilee
- 1/3 tassi panko leivakübust
- 1/4 klaasi sibul (tükeldatud)
- 1/2 teelusikatäit karmerakk
- 1 tl mint (värske, tükeldatud)
- 1 tl cilantro
- 1 tl kerget tšillipulbrit
- 1/2 tl soola
- 1/2 tl musta pipraga
Kuidas seda teha
Veenduge, et kalafilee ei oleks kondid. Lõika kala väikesteks tükkideks. Pange söögikorda koos sibulaga. Pulss umbes 10 korda. Asetage sisu segamisnõusse. Lisage kurkumat, piparmünt, koriandrit ja tšillipulbrit. Vormistage 4 suurt või 8 väiksemat kalakoogi. Asetage pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaadile. Pange külmkapis 1-4 tundi. See aitab kala kooke kokku hoida.
Kuumuta eelsoojendav grill. Hooaja kalakoogid soola ja musta pipraga ning asetage hästi õunenud grillraed. Kui kasutate väiksemaid kalakooge, kasutage malmist vihma, kuid suuremad patistid peavad olema peened võrkudes. Kasutades suurt kuumuskindlat spaatlit, pöörake hoolikalt kalakoogid ja küpsetage veel 3-4 minutit või kuni sisetemperatuur jõuab 150-155 kraadi F. Kui olete küpsetatud, eemaldage kuumusest ja serveerige.