Suurepärane vana mood, lõunapoolse liha-liha-retsept, mis kasutab sealiha ja veiseliha väga niiskete, maitsekate tulemuste jaoks. Melass ja ketšupi glasuur annab selle lihaleibale ilusa, läikiva viimistluse. Hangi need petipiimapulber valmis!
Tekib 8 portsjonit vana moodi lõunapoolse munkeli
Mida vajate
- 2 supilusikatäit rasvata võid
- 1 sibul (peeneks hakitud)
- 1 ribi seller (peeneks hakitud)
- 2 küüslauguküünt (hakitud)
- 1/2 tassi scallions (roheline sibul, peeneks hakitud)
- 1/3 tassi piima
- 1/3 klaasi ketšupi
- 2 tl soola
- 1 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipraga
- 1 tl kuuma kastmega
- 2 tl Worcestershire'i kaste
- 1 1/2 naela maapinnalõikurit
- 1 kilo sealiha sealiha
- 2 muna (pekstud)
- 1 tassi lihtsat leivakübust
- Glasuuride jaoks:
- 1 supilusikatäis tume
- melass
- 1 supilusikatäis pruun suhkrut
- 2 supilusikatäit ketšupat
Kuidas seda teha
Kuumuta ahi 350 kraadini F.
- Suur pannil küpseta sibulaid, küüslauku, sellerit ja paprikaid, keskmise kuumusega umbes 5 minutit, kuni see pehmendab sibulaid. Eemaldage kuumusest, segage soola, pipraga, kuuma kastmega, Worcestershire'i kaste, ketšupi ja piimaga ning laske toatemperatuuril jahtuda.
- Suures kausis ühendage liha, köögiviljasegu, munad ja riivsaibed. Pange vormis kuival kujul, umbes 4 tolli kõrgusel ja asetage küpsetuspann. Segatakse melass, pruun suhkur, ketšup väikeses kausis ja levib ühtlaselt üle lihakooki. Küpsetage lihakooki ahjus 1 tund või kuni sisemine temperatuur jõuab 170 kraadi F.
Lase puhata 15 minutit enne serveerimist.
Veel leibkonna retsepte:
Smoky Barbecue Meatloaf
Buffalo lihakook
"Kõigi-Ameerika" mateloaf
Türgi ja Cheddar Meatloaf
Nonna söögikoht
Quaker-oatsi söögikoht
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 521 |
| Kogu rasv | 25 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 185 mg |
| Naatrium | 391 mg |
| Süsivesikud | 28 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 44 g |