Kuigi enamik ameeriklasi söövad tavaliselt söödavaid toite, näiteks võileibu, hamburgereid või salateid lõunasöögi ja suupistete, makaroogide või liha ja kartulite õhtusöögiks sakslaste tihti mööda söödavat ja täidetakse nuudlid või pelmeenid, mis on magustatud puuviljakompot ja vanillikastmega . Ameeriklased võiksid seda nimetada nii, et jättes vahele söögikorra ja lihtsalt magustades. Lihtsalt kõigist armastab süüa midagi magusat ja muuta see peamine atraktsioon kärped jama.
Need pelmeenid karamellivad põhjas, mis annab neile kena, näritava hammustada pehmete sisedega.
Mida vajate
- 1 1/2 teelusikatäit
- aktiivne kuivpaber (1/2 ümbrikku)
- 4 spl suhkrut
- 1/4 klaas leige veega (110 F)
- 3/4 tassi leige suhkrut (110 F)
- 4 supilusikatäit sulanud võid, jagatud
- 1/4 tl soola
- 2 1/4 kuni 2 1/2 tassi, kui vaja, mitmeotstarbelist võihu
- 1/2 tassi külma piima
Kuidas seda teha
- Lahustada pärm ja 1 supilusikatäis suhkrut soojas vees. Laske segu seista 5 minutit või kuni see on mullakas.
- Kaussi segatakse 1 supilusikatäis suhkrut, leiges piimas, 2 spl suhkrut ja soola, kuni suhkur ja sool on lahustunud.
- Lisage mullivärvi pärmi segu piima segusse ja lisage seejärel jahu, peksmist kuni sujuva taina moodustumiseni. Lisage jahu vastavalt vajadusele, kuni tainas saab pehmesse palli moodustada.
- Keerake tainas kergelt sulatatud pardal ja loputage 5 minutit.
- Kergelt määrige või pihustage kauss ja asetage see tainasse. Laske tainas tõusta soojas kohas, kuni see on kahekordistunud, umbes 45 minutit.
- Pange tainas alla, jagage see 12 tükiks ja vormige tükid pallidesse.
- Asetage pallid 2 tolli vahele kergelt õlitatud küpsetusplaati, katke see puhta rätikuga ja laske soojas kohas tõusta, kuni kahekordistub umbes 45 minutit.
- Sulata ülejäänud 2 supilusikatäit võid ühes 10-tollises paanikas või kastmes kergelt kaanega.
- Segage ülejäänud 2 supilusikatäit suhkrut ja külma piima ning keedetakse.
- Vähendage soojust väheseks, korraldage pelmeenid kastrulis ja katke.
- Seitse 25 minutit ilma peekingata ja siis kontrollige.
- Hoidke praadimist, kuni pelmeenid on kogu vedelikku imendunud.
- Eemalda kuumusest, kuid hoida soojas enne serveerimist.
- Serveeri sooja, altpoolt ülespoole, vaniljeekastme ja paprika puuviljakompotiga.
Järelejäänud
Kui teil on ülejäänuid, asetage need plaadile altpoolt ülespoole ja katke see puhta rätikuga, mitte plastiga. Sööge ahjus külma või kuumutama ja sööge parima kvaliteediga 24 tunni jooksul.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 303 |
| Kogu rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 38 mg |
| Naatrium | 388 mg |
| Süsivesikud | 33 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 5 g |