See maitsestatud lihakook on iseloomulik Southwesterni või Tex-Mexi maitsele. See on maitsekas toidulisandiga salsa või traditsiooniliste Mehhiko täidistega, nagu guacamole, cilantro või hapukoor.
Serveeri lihakook kartuli või Mehhiko stiilis riisiga . Lisage suhkrustatud oad suurepärase perega jahu. Veiseliha asemel võite kasutada maapirni või rohkem jahvatatud veiseliha.
Seotud retseptid
Tex-Mex Meatloaf
Klaasitud peekoniga pakitud lihakook
Mida vajate
- 1 kilo maapähklit, pehme
- 3/4 kuni 1 kilo kohapeal vasikaliha
- 1 suur muna, pekstud
- 1/2 tassi korralikku kuiva leivakübust
- 1 can (umbes 4 1/4 untsi) tükeldatud küpsed oliivid
- 1 can (4 untsi) hakitud kergelt rohelist tšillipipra
- 1 tass maisi tuuma (keedetud või kuivatatud, kui konserveeritud)
- 1/2 tassi salsat, pluss veel täiendamiseks
- 1 tl sibulapulbrit
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
- 1/8 tl pipart
- 1/4 tl soola või maitsta
- 3 või 4 viilud Cheddari või paprika juustust, vabatahtlik
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju temperatuurini 350 F (180 C / Gaas 4).
- Suures kausis ühendage mahe veiseliha (või rohkem veiseliha või jäme sealiha), muna, leivaküpsiseid, oliive, tšillipipra, maisi, 1/2 tassi salsat, sibula pulbrit, küüslaugupulbrit, pipart ja soola. Segatakse kergelt kuni segamiseni. Traatkartuli masher sobib hästi lihakookide segamiseks või teie käte kasutamiseks.
- Segu pannakse koorega panniks ja küpsetatakse eelsoojendatud ahjus umbes 1 tund ja 15 minutit.
- Top koos täiendava salsaga ja / või kattesega 3 või 4 viilujuust juustu kohta ja jätkake küpsetamist, kuni juust on sulanud.
Teenib 8
Näpunäited ja variatsioonid
- Tex-Mexi maitse jaoks lisage 1 tl tšillipulbrit ja 1 tl köömniini.
- Loputage oliive ja lisage umbes 4 untsi viilutatud sauteed seened või umbes 1/2 tassi kuivatatud konserveeritud musta ooni.
- Lihakook hoiab kokku paremini, kui lasete tal enne viilutamist ja serveerimist puhata umbes 10 minutit.
Veel