Need on suured kokkutulekud pidulikes, ja nad teevad ka sünnipärase pärastlõunase suupiste. Liha täidist saab valmistada ette, kui soovite, siis vajaduse korral uuesti enne soojendamist. Kui olete põhiretsept õppinud, kerige alla mõne suurepärase variandi jaoks.
Mida vajate
- 1 nael / 45 grammi jahvatatud veiseliha
- 1 can (8 untsi / 227 grammi) tükeldatud tomatid vedelikuga
- 2 supilusikatäit pulbrist tšillipipra (nagu ancho või chipotle chile)
- 2 supilusikatäit kuivatatud oregano
- 1 tl küüslaugupulbrit
- 1 tl sibulapulbrit
- 1/2 tl maapähkliõli
- 1/2 tl soola
- 36 4-tollise läbimõõduga maisi tortillasid VÕI 48 3-tollise läbimõõduga maisitrotiilid *
- 3 supilusikatäit taimeõli
- 1 tassi hakitud juustu Cheddar
- Guacamole või
- Mehhiko lauakastmega (te) s omal valikul
Kuidas seda teha
Kui te ei leia neid söögiisu suurusega tortillasid, võite teha oma umbes kümmekond suured maisiterlillad. Kasutage küpsiste lõikurit või joogiklaasi, mille läbimõõt on 3 kuni 4 tolli, et lõigata 3 või 4 ringi igast suurest tortiljast.
Asetage hakitud veiseliha keskmise suurusega kastruni keskmise kuumusega. Pruun, kasutage kartulimahterit või muud kööki, et liha lõhkuda väikesteks puruks. Kui veiseliha on pruunistatud, tühjendage liigne rasv.
Lisage tomatid, pulbriline tšill, pune, küüslauk ja sibulapulber ning köömne. Segu keedetakse keemiseni, seejärel keedetakse, kuni vedelik on aurustunud või imendunud.
Pöörake oma ahju 400 Fahrenheiti / 204 Celsiusele, et see saaks eelnevalt kuumutada.
Kasutage kondiharjaharja või sõrmi, et pintsliga tortilla vooru mõlemal küljel vähese taimeõli abil.
Määrake tortilla voorud metallist küpsise lehel ühe kihiga. (Võib-olla vajate 2 prääniku lehte kõikidele tükkidele, mis sobivad kattumata.) Aseta supilusikatäis maapähklit ja juustutäis iga tortilla. Kõigi tükkide ümber asetage selliselt, et moodustaksite poolkuulise kujuga paketid, mille seespool olev täidis. Kergelt vajutage tortilla servi koos.
Küpsetage oma mini-tacos umbes 10 minutit, kuni tortillid hakkavad pruuniks. Serveeri kohe. Paku hapukoore, guacamole, salsa põhisalat ja lemmik Mehhiko laudikastme (või rohkem kui ühte!) Supp / vürtsi.
Variatsioonid Mini-Tacos
Kui eelistate kuivatatud maitsestamiseks värskeid koostisosi, võite selles retseptis kuivatatud versioonidele asendada peeneks jahvatatud värske sibula ja küüslauguga . Lisage need pruunistatud jahvatatud veiseliha (kui ükski liigne rasv on tühjendatud) ja sautke liha enne tomatite ja teiste koostisosade lisamist.
Kasutage picadillot, et täita oma retseptis veiselihasegu asemel oma tacos . Kui te plaanite paari nädala jooksul pidutsema, korraldage täna õhtusöögile pikadillo kahekordne partii; sööge pooleks, seejärel külmutage ülejäänud oma peo tako hiljem.
Teie erakond taco ei pea kindlasti sisaldama jahvatatud veiseliha üldse. Kasutage mõnda muud küpsetatud täidistust - veenduge, et sellele poleks mingit "lahtist" vedelikku, nii et tacos ei muutuks viletsaks. Kuidas on carnitas , kana, krevetid või tuunikala salat tacos? Kasutage meie burritose täidiste loendit kui ideid muudeks ideedeks.
Julgelt müüma Cheddari juustu mõnele teisele sordile - eelistatavalt ühele, mis sulab kenasti, sest piimjas juust aitab neid tako hoida. Proovige Mehhiko manchego või Chihuahua juustu veidi autentsemaks märkuseks.